一种紫菜粉条加工方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种紫菜粉条加工方法专利类型：发明专利

发明人：许曹鲁,周庆澔,陈国伟,林振士申请号：CN201410666908.6申请日：20141120公开号：CN1043817A公开日：20150304

摘要：本发明提供一种紫菜粉条加工方法，选料：选冻紫菜为原料；破碎：冻紫菜解冻后清洗干净，按清洗后冻紫菜与水的质量比1:2的比例加入水，然后在胶体磨中破碎，细度控制在100目，得到的胶液备用；调和熟化：在上述胶液中加入1.5倍重量的生粉和0.5倍重量的水，搅拌均匀，然后蒸熟；成型：熟化后的原料经冷却至40℃—42℃后，立即在模具中挤压成圆条状，后摊开晒干。本发明的有益效果：一是食用方便、口味细腻独特，饱腹感不强，又容易消化吸收；二是充分利用紫菜，提高经济效益；三是营养丰富，色泽良好，气味诱人。

申请人：洞头县水产科学技术研究所

地址：325700 浙江省温州市洞头县北岙镇县前路15号

国籍：CN

代理机构：浙江杭州金通专利事务所有限公司

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