食品安全----民心大事

食品安全----民心大事

近年来，我国频频发生食品安全事件：福寿螺苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪、有毒多宝鱼、三鹿问题奶粉…“问题食品”之多，涉及范围之广，造成恶果之重，已经到了令人谈“食”色变的地步。在法律法规不健全 、执法监管不力的社会环境下，在经济利益利诱驱使下，不法商贩肆意妄为对食品添加违禁药物，把人们的生命健康视如草芥。

我国要实现全面达到小康的奋斗目标，没有民众的健康和谐稳定，仅靠经济的高速发展，是不行的。俗话说民以食为天，食以安为先。食品安全问题，是我国经济发展刻不容缓的重要事情。新出台《食品安全法》吸收了国际上行

食品安全问题的产生原因是多方面的、是主客观相结合、不能一概而论的，针对不同的产生原因，我们应该采取不同的应对措施。

民以食为天，食以安为先。欲从源头遏制“问题食品”蔓延的态势，必须努力形成一套系统的事前管理和防范机制，变被动的“事后救火”为主动的事前防范。只有这样，才能把好食品安全的每一道关口，真正让老百姓吃得放心。

第一、食品安全如同偏差，这样的问题只能减少，而不能百分之百的消除，因为随着科技的发展，人们会越来越多的发现某些物质是对人体有害的，也就是说我们现在认为安全的食品可能过几十年，人们会发现它会有一些问题或潜在的问题。

第二、食品企业的高层管理更或是1把手，食品安全意识不够或根本没有，有的只是利益，这就造成他们对这些食品安全隐患视而不见，他们不能够预测出这些问题的严重性。

第三、食品安全事件频频曝光，说明：我们的生活得到改善了，人们对生活质量的要求在提高；信息传递方便了，网络的盛行使得这些信息得以快速的传递，甚至是过度的宣传。

第四、众多小的食品企业，难得监管，尤其是小的作坊。

第五、监管不力。

监管重点落点不对：目前多于最终产品的监督和管理（即使这些都还没有监管到位），忽视了过程控制，虽然增加了QS认证，但也是形式化，没有真正的走到企业中，没有给企业形成监督的压力，实在劳民伤财，没有得到足够的利用，反而成了某些人捞钱的工具。

监管人员的素质不高：的这些监管人员多于理论，观察和发现问题的能力较低，再有就是监管态度，不是为了更好的引导、管理企业如何更好的发展，只是走一走、看一看、挑挑所谓的毛病，造成企业多于应付。

第六、监管部门责任不清。没有具体人员对企业监管负责，出现问题更找不到监管部门的责任人。也就是说责权不分，没有绩效考核的制度，这样一来，监管部门也就干好干坏都一样，能多捞就多捞。

总之，食品安全问题不是一个两个制度就能保证的，需要的是的培训、监督、管理和引导。

开车前需要考驾照，因为没有驾照这样的手段，那就会到处都是马路杀手。

开办食品企业也是这样，一把手也就是这个食品企业的驾驶员都没有驾照的话，他就不是马路杀手了，他就是人民杀手！