食材用料 西兰花300克相克食物小米椒3个 盐适量 生抽适量 鸡精适量 啤酒一勺 凉拌西兰花的做法 大蒜3瓣相克食物油适量胡椒粉少许白糖适量相克食物芝麻油适量• 1.西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡一下。 • 2.锅中水烧开，放少许盐和几滴油。 • 3.放入西兰花焯烫至断生。 • 4.捞出后放凉白开水里浸泡。 • 5.控干水分后放入碗里备用。 • 6.蒜拍扁切碎，小米椒切碎。 • 7.锅中放油，放入大蒜未和小米椒爆香。 • 8.然后放白糖，盐，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出来。 • 9.关火后放一点鸡精拌匀。 • 10.把炒好的料汁倒进西兰花里面，再淋一小勺芝麻油拌匀。 • 11.然后盛盘。
