新员工培训计划

姓 名 入职日期 培训时间 每周1次 培训目标 新入职培训 门 店 试用期 培训内容 个月 主讲部门 人事部 职 位 指导人 课 时 (分/小时) 员工签名 指导人 签 名 公司介绍、公司制度、企业文化、水果行业背景介绍 店长或副店长代表全体部门员工欢迎新员工到来 ，介绍新员工认识本店员工，本店结构与功能介绍、店内的特殊规定 熟悉工作环境 门店 熟悉工作职责 第1天 行为规范 店员工作职责要求 店员的行为规范（仪容仪表、行为规范、待客礼仪） 导购工作流程（上班前准备、下班前准备，交接班） 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 熟悉工作流程 陈列的详细步骤及标准（营业前、营业中、营业后） 收银的详细步骤及标准（营业前、营业中、营业后） 水果知识理论 水果知识实操 水果商品基本知识（水果商品的分类、产地、功效、口感、价格、水果验收的标准、鲜度管理） 能准确说出店内所有水果、了解所有水果产地、价格 导购技巧（打招呼、介绍产品、回应异议、试吃服务、附加推广、促销活动推广、安排付款、完成收门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 门店 导购理论 款过程、卖场维护） 导购技巧（电子会员卡推荐标准话术） 导购技巧（顾客习惯问的问题Q&A） 第1-2周 导购实操 熟记水果功效与一句话说水果，学习如何为顾客导购最适合的水果，提高客单额 水果商品的摆放要求；价格、POP的要求；展柜的要求；水果的陈列要求 果蔬陈列的基本方式；果蔬的陈列形态及陈列方法 陈列理论 陈列实操 开切理论 开切实操 收银理论 收银实操 了解各种水果最优陈列方法与陈列标准 水果打包技巧、开切及加工的详细步骤及标准 熟练掌握各种水果打包、开切的方法，要求熟练、快速、美观、卫生 收银系统的操作、真假钞的识别技巧 能熟练的操作收银系统 水果的损耗控制方法 第3周 损耗控制 残次品的处理 门店安全防盗意识 卫生管理 设备管理 门店卫生管理；商品卫生管理；个人卫生管理 门店设备的清洁、保养与维护知识 副店长/ 店长评价 签名： 日期： 说明：新员工转正时必须将此表与转正申请表一起交人事部，否则不予转正。