专利名称：蓬松颗粒状复合无糖餐桌甜味料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：历冠廷
申请号：CN200910234598.X申请日：20091124公开号：CN101874593A公开日：20101103
摘要：本发明涉及蓬松颗粒状复合无糖餐桌甜味料及制备方法，成分：木糖醇52～65％，低聚异麦芽糖32～45％，麦芽糊精0～2.5％，三氯蔗糖0.8～1.2％；工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖和低聚异麦芽糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将木糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液或低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得餐桌甜味料。制备流程简便易操作，适合规模化生产。
申请人：苏州工业园区尚融科技有限公司
地址：215125 江苏省苏州市工业园区星湖街218号生物纳米园A3楼
国籍：CN
代理机构：南京苏科专利代理有限责任公司
代理人：陈忠辉
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