厨房美食菜谱：三文鱼刺身的做法

来源：爱够旅游网

厨房美食菜谱：三文鱼刺身的做法

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含有的Ω-3脂肪酸是视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。我患了视神经缺损，多吃这个总比老去医院打针强。食材主料：

三文鱼200g 芥辣膏适量美极鲜酱油适量鲜贝露调味汁适量步骤

1.买回来的三文鱼在冰箱里冻一会儿，冻硬了容易切得薄一些。

2.往碟子里挤出芥辣膏。 3.浇上鲜贝露调味汁。 4.加美极鲜酱油。

5.把事先冻好的冰拿出来，弄碎，铺平。 6.拿一张保鲜膜盖到冰上。

7.四周包裹严实。

8.切三文鱼的过程顾不上拍了，也没什幺技术含量。把三文鱼切成薄片，摆放到保鲜膜上就可以蘸汁吃了。小贴士：1、三文鱼先放冷冻室冻一会儿，硬了好切。 2、用保鲜膜包住冰，是为了更卫生一些。

3、鱼肉本身味道鲜美，调料就只用了三种，避免夺了鱼肉的鲜味。

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