【营养价值】
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 【主要原料】
肋排、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒等。 【制作方法】
1.锅里放合适的油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒；
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，加入刚好淹没肋排的开水；
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右；
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁；
5.一道美味的红烧排骨就做成了。 【自我感受】
色、香、味俱全，一块块鲜嫩无比，让人禁不住诱惑，垂涎三尺！
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