关于新建粮仓的建议

󰀂47󰀂

问题探讨

关于新建粮仓的建议

王󰀁立

(南京经济学院󰀁210003)

目前各地正在使用的粮仓不少是50年代初建造的简易仓和苏式仓,几乎等同于存放一般物品的容器,缺点较多,很难适应现代科学储粮的需要。有些地方虽已作了某些改造,但因原设计考虑不全面,结构不合理,改造有一定难度,且改造费用也较高。现在新建粮仓,估计至少会用到21世纪中期,因此应该重视新建粮仓的实用性、科学性和先进性。今后不可能还要保粮职工做大量的体力劳动来完成粮食进出仓,人工开沟、挖塘、倒仓等。粮食在储藏期间,不仅要注意保持数量不少,更重要的是品质要符合国家按不同储存期规定的品质变化和干物质损耗指标,为市场提供高质量的商品粮。因此要求我们粮食行业既要有高素质的保粮职工队伍,也要有先进的现代化粮仓,而这两者是相辅相成的。建仓是百年大计。建议主管部门加强领导,集思广益,通过深入调查研究,总结过去建仓的经验教训,着眼21世纪,尽可能吸取和采用国内外先进技术,缩小与发达国家之间的差距,使新建仓不再是一种简单的存粮场所,而是能符合科学保粮要求,能带来明显经济效益和社会效益的新型粮仓。

对新建粮仓的建议:

1󰀁可建砖结构房式仓和圆仓。这类仓型优点是造价低,技术一般,容易施工、建造。缺点是占地面积大,进出粮机械化难度大。新建此类粮仓,应考虑适当增加高度,以求适当增大仓容,减少占地面积。若将房式仓跨度和圆仓直径不适宜地增大,而堆粮高度却增加有限,势必浪费占地面积,并使进出粮机械化难度更加突出。没有掌握完善的进出粮机械化配套作业方案,不能草率进行粮仓结构设计。

2󰀁可建立筒仓。发达国家多用钢筋混凝土或钢板结构的立筒仓。在我国发达地区,也可适当建造一定数量的立筒仓。立筒仓优点是容量大,占地面积小,机械化程度高,劳动生产率高。钢筋混凝土结构的立筒仓群体储粮优点多,易低温密闭,适宜长期储粮;钢结构立筒仓群体,合理运用储粮机械通风系统,同样能长期储粮。立筒仓缺点是造价较高,但现在国家钢产量增加,钢材价格下降,与砖结构房仓的造价差已缩小。50年代,前苏联年产钢5000万t,立筒仓容量在其全国仓容中已占相当比重。如今我国钢产量已超亿吨,而立筒仓容量所占比例仍然太低,着眼21世纪,应适当多建些立筒仓。

3󰀁在某些可采用机械制冷技术的地区或大城市可建造部分低温仓或准低温仓,用于保存成品粮(大米、面粉)。将低温保存的小袋装成品粮,用箱式冷藏货车运进超市冷藏库作短暂存放,然后用四轮平板车将这些小袋装成品粮陆续送到售货架出售,可确保居民在高温季节能获得高品质的米面。󰀂48󰀂

粮󰀁食󰀁储󰀁藏󰀁2000(3)

4󰀁可建产地收纳 储存仓。使产地粮食直接进入市场,减少目前先由粮管所收纳、暂存,再转运到储备库的环节;降低粮食进入市场前期的成本,节约粮食管理费用;有利于提高我国粮食进入国际粮贸市场的竞争能力。

在东北三省和内蒙古等玉米产地可试建部分采用就仓干燥(In-StoreDrying)技术的砖结构和钢板结构的圆仓。吸取发达国家农场主的经验,将干燥、储存合为一体。此外,建议组织技术力量进行试验,对目前东北现用的大量露天囤配备自动控制的就仓干燥系统,将其改造为干燥、储存合为一体的具有与国外发达国家农场用的小型钢板粮仓相同功能的中国式先进收纳、储存仓。

建议设计单位在设计粮食之前,事先听取用户意见,综合考虑机械化进出粮、除杂、除尘问题,如何使粮食干、净后再进仓保管;如何预防粮面结露、粮堆生虫、发热、霉变;如何尽可能利用环境低温空气冷却粮堆,创造低温保粮条件以及发生大量害虫时如何进行机械化熏蒸杀虫作业等诸多因素。就是说设计粮仓也应按发达国家的做法,要有全面的、经过充分科学论证的工艺设计方案,包括粮库库址、仓型的选择,总平面图的布置,仓容计算,工艺流程设计,设备(输送、除杂、除尘、称重、储粮机械通风系统、干燥设备等)选择、布置,经济效益估算等。

从全国来说,建议主管部门根据国家长远规划和粮食合理流向,考虑不同功能(收纳、中转、储存、供应及服务于进出口贸易业务等)粮库的全面、合理布局,即规划、建立全国性合理、科学的粮食仓库网。

所建粮仓,不论是何种仓型,都必须配有至少具备三个功能的先进的储粮机械通风系统(AerationSystems)。即:一是能冷却谷堆;二是能降低少量水分;三是可进行环流熏蒸杀虫作业。特别是储备库,对于这些功能更是必不可少的。

粮食在仓内存放时间一年,不论是何种仓型,也不论粮食水分高低,因受环境气温变化影响,在季节转换过程中,粮堆内部都会产生温度差。秋冬季节,贴近仓壁的粮层温度和粮堆面层温度随气温下降快;距仓壁远处粮层的温度因粮堆导热性能差,随气温下降慢,故粮温仍较高。粮堆中部中、下层间隙内的空气温度高,比重小,向上缓慢流动(MOVEMENTOFNATURALAIRTHROUGHGRAIN)。贴近仓壁的粮层间隙空气温度低,比重大,向下缓慢流动,造成粮堆内封闭的空气内环流,在这样的空气环流过程中,粮堆中部的中、下层间隙的热空气不断上升到粮堆面层,遇冷降温,将自身含有的水汽转移至粮堆面层,使面层粮食水分增加,出现

图1󰀁秋冬季节粮堆气流及结露部位

面层结露,进而引起面层粮食发热、发霉、生虫,严重时会出芽、结块,使面层厚度达20cm第29卷󰀁

左右的粮食受损(见图1)。

关于新建粮仓的建议

󰀂49󰀂

春夏季节,粮堆中部的中、下层粮温低,贴近仓壁的粮层和面层温度,因受环境温暖空气影响而升高,造成粮堆内空气又一次封闭内环流,但方向与秋冬季节相反,所以这时平底房仓和浅圆仓长期储藏的粮堆底层(贴近地面)有结露、生霉危险(见图2)。

对于以上储粮自然存在的问题(可以说是一种自然规律),二战前美国靠用倒仓来处理。自50年代初,开始采用储粮机械通风,这才有效预防和彻底解决了这个问题。

现在国内粮食仓储部门应用的

图2󰀁春夏季节粮堆气流及结露部位

储粮机械通风装置有地上笼、存气箱(配气箱)、单管式装置、地槽等形式,它们各在一定条件下使用,设计、布置不同,效果也不同。对于储备库新建浅圆仓和房式仓来说,结合建仓施工配备的储粮机械通风系统,除应满足上述三点要求外,还应使它具备以下性能和优点:

!要求降低粮温均匀性高,从而能确保在进行环流熏蒸杀虫作业时粮堆内无死角。此外,必要时可利用制冷机产生冷气来冷却粮堆。

∀要求系统内所有装置均不妨碍粮食进出仓时移动式机械设备在仓内作业。

#进行环流熏蒸杀虫作业时无需增添任何设备,并且操作方便。∃选用功率低、性能好、造价低的轴流风机。

%使每吨粮食降低1&温度的单位能耗低于一般配用中压离心风机系统的能耗。∋系统进行作业时,噪音低于配用离心风机,并符合环保要求。(轴流风机安装方便,不占用仓外场地,无需考虑防雨问题。)系统操作方便,粮食出仓后便于清扫地面。

(收稿日期󰀁2000󰀁02󰀁29)