一种美味牛肝菌休闲食品及其制备方法[发明专利]

来源：爱够旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种美味牛肝菌休闲食品及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈珊

申请号：CN201611101257.1申请日：20161205公开号：CN106722872A公开日：20170531

摘要：本发明涉及一种美味牛肝菌休闲食品及其制备方法，休闲食品包括以下重量份数原料配比制成：牛肝菌60～80份、马铃薯淀粉10～15份、辣木叶粉5～10份、调味剂0.5～2份，调味剂的种类及重量份数配比为姜粉1～3份、大蒜粉1～3份、花椒粉1～2份、食盐1～2份、桂皮粉1～2份、茴香1～2份、孜然1～2份、谷氨酸钠1～3份。所述制备方法包括如下步骤：选料、预处理、切片、预煮、冷却、油炸、调味包装。采用本发明所述方法制备的休闲食品，将美味牛肝菌鲜品制成耐贮藏易运输的休闲食品，保留了牛肝菌美味特点，还提高了牛肝菌的附加值，其原料中加入辣木叶粉，具有独特的美味，方便日常携带及食用，并有一定保健功效的休闲食品。

申请人：陈珊

地址：5500 贵州省遵义市仁怀市中枢镇新街水井湾组

国籍：CN

代理机构：遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：李明

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