专利名称：一种火锅底料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王义可
申请号：CN2009102226.1申请日：20091202公开号：CN102084979A公开日：20110608
摘要：本发明公开了一种火锅底料及其制备方法，底料各成分的配方和重量份数为：植物油220～260份；糍粑辣椒80～120份；豆瓣6～10份；青花椒4～6份；豆豉8～12份；冰糖0.8～1.5份；白酒2～4份；葱2～4份；姜片18～22份；蒜7～9份；菊花2～4份；西洋参2～4份；香料10～14份。本发明火锅底料配料丰富，绿色营养，口感清爽。
申请人：王义可
地址：610041 四川省成都市武侯区科华北路151号
国籍：CN
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