胡继洋
【期刊名称】《酿酒科技》 【年(卷),期】1997(000)006
【摘 要】介绍了洋河大曲酒传统的装甑技术要领是“三快”，“三不冒汤”，“三找汽”以及“边找边匀，边找边垫，边找边堵”的原则。 【总页数】3页(P38-40) 【作 者】胡继洋
【作者单位】江苏洋河酒厂勾储中心 【正文语种】中 文 【中图分类】TS262.31 【相关文献】
1.利用多甑双轮发酵提高浓香型大曲酒质量 [J], 黄大川 2.汾酒的装甑蒸馏的技术要求 [J], 闫斌;闫双虎 3.洋河大曲酒接酒技术的探讨 [J], 郭永红;胡继洋 4.浅析大曲酒装甑操作“六字”原则 [J], 张召刚;罗新杰
5.机械装甑与人工装甑的酒醅蒸馏效果对比 [J], 李玉彤;曹建全;张东跃;郭学凤;刘瑞照;尚志超
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