专利名称：一种桂花红茶的生产方法专利类型：发明专利发明人：陈孙友
申请号：CN201310327028.1申请日：20130731公开号：CN103416539A公开日：20131204
摘要：本发明涉及一种桂花红茶的生产方法，包括窨花、通花、烘焙、起花和再烘焙步骤，所述窨花步骤中，茶坯与桂花的重量配比为茶坯∶桂花=3.5∶1～5∶1；所述烘焙步骤，是指将通花后的茶堆在90～100℃的环境下烘干至含水量等于或小于7wt%；所述再烘焙步骤，是指将起花后得到的茶坯在70～80℃的环境下烘干至含水量等于或小于5wt%。本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：工艺简单、生产成本低、生产效率高，制得的产品不但具备浓郁的花香和茶香，而且香味留存时间相比现有产品提高了2倍以上，同时茶叶的品质和成品率也得到了保证。
申请人：福建省浦城康安茶业有限责任公司
地址：353400 福建省南平市浦城县莲塘镇悦乐工业园区02幢
国籍：CN
代理机构：福州市鼓楼区博深专利代理事务所(普通合伙)
代理人：林志峥
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