乙醇的教学设计

乙醇 课型 指导思想与理论 新授课 授课人 刘艳星 杜威说：“教学必须从学习者已有的经验开始。”卢梭也说：“问题不在于告诉他一个真理，而在于告诉他怎样去发现真理。”源于这样的思想，在本课的教学设计时，是从学生已有的甲烷、乙烯、和苯的已有的知识出发，从结构决定性质，性质决定用途出发，在提出一系列问题后通过实验的宏观现象的观察与记录，证实乙醇的结构理论构想和乙醇的化学性质，从而了解乙醇在生产生活中的应用。 知识与技能目标 过程与方法目标 情感态度与价值观目标 （1）了解乙醇的物理性质； （2）掌握乙醇的分子结构与化学性质； （3）知道乙醇在生产生活中的应用。 （1）通过观察与思考培养学生观察、比较、分类等的能力； （2）通过实验探究培养学生养成研究物质的科学的方法。 （1）培养学生参与探究活动的热情； （2）联系生活中的化学问题，让学生感受化学源于生活的同时又服务于生活，进而激发学生的学习兴趣，同时培养他们崇尚知识，尊重知识的情怀，并增强他们的社会责任感。 教学目标 教学重点 教学难点 乙醇的结构及化学性质，官能团的概念。 乙醇的结构及化学性质。 教学设计 知识发展线 认识发展线 问题线 活动线 情景素材线 形成结构决定性质，性质 展示乙醇的应用 决定用途的物质研究方法 乙醇的物理性质 根据已有知识猜想 说出乙醇的物理性质 实验、回答 实验 乙醇的结构 乙醇的结构 由分子式猜想乙醇的结构 交流讨论 形成以结构角度预测 乙醇与钠的反应 物质性质的基本思路 设计实验验证猜想 交流讨论 实验：钠与乙醇的反应 提出假设 实施实验 从不同角度 观察现象，结论？ 观察现象、记录 收集证据 完善结构决定性质 根据已有的知识写出 性质决定用途的基本思路 乙醇的结构式 交流讨论 展示乙醇的球棍模型 官能团 什么是官能团 交流讨论、听 乙醇的氧化反应 根据已有的知识预测乙 交流讨论 实验：乙醇在空气中燃烧 醇在空气中燃烧的产物 巩固“结构—性质—用途” 的物质研究的基本方法 若铜作催化剂是乙醇的氧化 交流讨论 实验：乙醇的氧化反应 反应的现象与上个有何不同 观察实验

乙醇的应用 根据乙醇的性质预测 交流讨论 乙醇的用途

教学过程 教学环节 引入新课 乙醇的物理性质 教学活动 展示：乙醇（又名酒精）在生产生活中的应用。 【活动1】 1、 让学生观察乙醇的颜色、状态、并闻其气味； 2、 往装有乙醇的试管中滴加少量的水； 3、 用棉签蘸少量的乙醇涂在手背上 【引导】引导学生总结出乙醇的物理性质 【活动2】 给出乙醇的分子式让学生根据前面已有的有机物的知识在教师的指导下预测乙醇的结构式 【活动3】 乙醇与钠的反应 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验存气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，想烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象，比较前面做过的水与钠的实验。 【引导】教师根据学生的描述引导学生正确写出乙醇的结构式。 【展示】展示乙醇的结构模型 学生活动 观看 设计意图 以乙醇在生产生活中的应用作为切入点，引入本节课的学习。 动手实验，观察实验现采用体验式教学引导学生学习乙醇的象 物理性质，加深学生对乙醇物理性质归纳出乙醇的物理性质 的感性认识，同时设计趣味性小实验，活跃课堂气氛，进而吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。 乙醇的结构 思考、交流讨论 培养学生运用从已有的知识出发去探索未知的领域的能力，提高学生的思维能力，感受化学的奥妙。 通过实验的宏观现象，引导学生学习乙醇的结构的知识，培养学生的动手能力，观察和分析的能力，引导学生透过实验现象探索表象后本质。 培养学生对信息的加工能力。 将抽象的乙醇结构的知识通过实际的模型直观的展现给学生，让学生能更好的理解并掌握乙醇的结构的知识，培养学生的抽象思维能力。 实验，观察现象，并完成下面的表格。 金属钠的变化 气体的燃烧现象 检验产物 写出化学方程式 水 乙 醇 思考、交流讨论、写出乙醇的结构式 观察乙醇的结构，并掌握乙醇结构式及结构简式的书写 官能团 【过渡】由乙醇中的—OH引出官能团的概念。 聆听、思考、交流讨论 通过由个别到一般的方法学习官能团 的知识，让学生更容易接受。 【引导】在教师的引导下学习官能团的相关知识。 乙醇的氧化反应 【活动4】乙醇在空气中燃烧 【问题】 1、 根据前面学过的有机物的知识预测乙醇在空气中燃烧的产物。 2、 根据这一实验现象预测乙醇的用途。 【引导】在教师的引导下写出乙醇燃烧的反应方程式。 【活动5】乙醇在铜作催化剂的条件下的氧化反应 【问题】1、预测本实验的实验现象，并实际试验验证你的猜想。 2、此实验现象与乙醇在空气中的燃烧有何不同？ 3、根据此实验预测乙醇的用途。 【引导】引导学生运用已有知识写出该实验的反应方程式。 乙醇的应用 【展示】乙醇4消毒湿巾 干红葡萄酒 乙醇用作能源的实例 【问题】乙醇的这些用途对应的性质是什么？ 角度1：知识 角度2：实验 角度3：研究有机物性质的基本思路 记录 思考、交流讨论 实验、观察 思考、交流讨论 写出乙醇燃烧的方程式 思考、交流讨论 实验、观察现象 思考、交流讨论、总结归纳 写出反应方程式 加深对官能团知识的理解。 培养学生归纳总结的能力。 培养学生形成通过性质预测物质用途的基本思路。 巩固反应方程式的书写知识。 培养学生自主探究实验的能力，让学生逐步形成科学的探究方法。 巩固由性质预测用途的物质的研究的基本思路。 观看、思考、交流讨论 联系生产生活中的化学问题，让学生感受化学是与生活息息相关的，从而让学生更加关注生产生活中的化学。 形成用“结构—性质—用途”这一基本思路去研究有机物的性质。 课堂练习 培养学生总结归纳的能力。 小结 板书设计 一、乙醇的物理性质 无色，有特殊香味，液体。 二、乙醇的结构 乙醇与钠的反应： 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2 三、乙醇的氧化反应 1、 乙醇在空气中燃烧： CH3CH2OH3O2点燃2CO23H2O2、乙醇的催化氧化： 2CH3CH2OHO2Cu或Ag，2CH3CHO2H2O