ZHIJIAOZONGHENG／职教纵横高职教育中旅游管理专业课程体系与教学模式改革探析张伟波为了适应旅游经济发展的需要袁我国高职院校陆续开展旅游管理专业袁培养高质量的旅游业专业型尧服务型人才遥基于此袁本文将重点分析探讨我国高职院校旅游管理专业课程体系中存在的一系列问题袁针对具体问题寻找解决方案袁深入研究教学模式改革方式遥随着旅游行业的快速发展，为满足旅游行业的发展需要，我国高职院校加大对旅游管理专业课程的开展工作，重视培养学生工作方面专业技能，重视对实践操作能力的培养，但在实施过程中依然存在很多问题，其中最为突出的就是专业课程体系与教学模式无法更好的适应行业内对于人才的需要，针对这些问题，高职院校通过进一步的分析科研，不断设立教学体制改革，并且获得了很好的效果。能化物流设施设备的应用对高职学生的物流技能要求提出了新的要求。课程内容设置上应从技能掌握的四个层次进行分类：第一层次是认知，即要求学生对一些典型物流设施设备进行认知，这类设施设备在实际工作中的可操作性使用不强，只需了解他们的基本特点、条件等，如各种典型的运输基础设施、货架等。载运工具、第二层次是操作，针对一些操作性较强的物流设备，要求掌握其工作原理、应用环境，最重要的是如何安全操作，此类设备包括地牛、叉车、其中设备、手持终端等。第三层次是物流设施设备的应用智能化设施设选型，即对一些自动化、备进行选型应用。第四层是物流设施设备的科学维护保养管理，重点对一些典型物流设施设备进行日常管理和简单的维护保养。渊二冤引入翻转课堂教学组织形式改变以往以教师讲授、学生记录以学生为主题，为主的单一授课形式，采取开放式、探究式的教学组织过程。首先，进行课前预习。明确本次教学的目标、内容、重点以及代入的思考案例的问题，并提供相应的导入案例，选取应贴近工作实际且有一定先进学生通过性，以微课视频的形式呈现，案例预习后，进行思考和记录。其次，在课堂教学实施过程中采辅以个性化指取开放式、探究式学习，激发学生团导。成立若干个学习小组，队合作意识与研讨积极性。学生根据前面预习的情况，以小组的形式进行汇报，阐述自己对本任务知识点的理解，并提出相应问题。教师汇总各小组的汇报学习情况后，根据学生掌握情况和提出的问题有针对性的进行讲解和总结。课堂再次，进行知识技能巩固练习。讲授与探究并不意味着知识与技能的并通完全掌握，还应该进行总结梳理，过做课后案例练习来巩固和拓展视野。渊三冤多元化考核评价考核评价阶段是课程的最后环节，是检验学生学习成果和对老师教学反馈的重要环节。应从学生的认知综合应用能理解能力、动手操作能力、创新能力和职业安力、协作沟通能力、全素养等多维度进行整体评价，同时有条还要重视评价的多元性和公平性，还可件的可以邀请企业专业参与评价，用学生的视角来以挑选学生代表参与，相互评价，提高学生的参与积极性。作者简介院魏波渊1979.6-冤袁男袁汉袁湖南长沙袁硕士袁职称院讲师袁研究方向院物流工程技术尧职业教育遥渊通联院湖南现代物流职业技术学院冤2018第10期下渊总第282期冤33ZHONGGUONONGCUNJIAOYU一尧高职院校旅游管理专业课程体系中存在的问题渊一冤课程在设计上袁设计观念相对落后高职院校旅游管理专业课程目的是为了培养出旅游相关行业的专业服务人才，目前高职院校中课程设定通常为理论知识和职业规划两方面，课程设计通常为基础课和选修必修课，由高职院校是通过中职专科院校发展来的，所以在旅游管理专业课程中，会受到中职专科院校的影响，通过基础课程丰富教学内容，注重培养学生工作上的实际应用能力，这样的设计在观念上存在落后性，并没有对高职学生进行有针对性的教学，无法体现出高职院校的特点，受传统教学模式影响较大，极大的缺少创新性。渊二冤课堂内容比较浅显旅游管理专业通常会根据特殊性质分为几个不同专业，比如酒店管理、导游、旅行社管理等，这些专业在课堂上学到的内容基本相同，其课程并没有专业划分，使得在旅行社管理和酒店管理等方面出现重复现象，阻碍学生在本专业上技能的发挥，在就业中无法脱颖而出。渊三冤课程安排上并不合理根据相关调查，多数高职院校都是利用学生实习期进行实训课程训练，导致学生理论知识与实际操作相脱节，无法将学到的理论知识充分运用于实践操作中，另外，在实习内容上比较单一，高职学生通常获得实习的地点为旅行社和酒店，岗位安排通常为最基础的服务工作，专业技能并不适用于实习工作上，实习所培养的学生多为低层次工作，接触不到管理层面，这将直接导致管理专业学生无法得到很好的锻炼。二尧高职旅游管理专业课程体系教改思路渊一冤确定目标旅游行业的发展带来巨大经济效342018第10期下渊总第282期冤益，推动我国经济的快速发展，在高职院校中，为了提高旅游管理专业学生对社会的适应能力，在教学过程中掌握基础知识的前提下，重点培养学生管理能力，逐步向行业知识过度，从而提高学生对于专业知识的应用能力，因此，在旅游管理专业教学中，要重点以学生的实际应用能力的提高为目标，以基础教学为支撑，进一步深化，根据社会的需求进行有针对性的教学。渊二冤教材的选择教材作为高职旅游管理专业教学的依据，对于教学质量起到至关重要的作用，选择教材时应注重教材内容的趣味性、灵活性以及实践性，同时，要关注现实社会中的作用，兵器繁琐陈旧教材，根据时代变化新要求，对教材内容进行适当调整。同时，要从学生实际情况入手，选择的教材由简单到困难，逐步培养学生对于旅游行业的工作兴趣。渊三冤教学模式在高职院校旅游管理专业课程体系与教学模式改革过程中，要根据现代教学方式进行整改，改变以往以教师为主题的课堂教学模式，改变成以学生为主体，教师充当着引导者的角色，同时要根据高职院校教学总目标，以职业为向导，更好的将理论与实践相结合，注重学生在技能上的表达，提高学生自主学习的能力。渊四冤注重实习内容高职院校要重视旅游管理专业学生实习工作内容，寻找优质的实习岗位，在实习过程中注重对学生基本职业技能的培养，同时增强学生管理能力，使学生在职业道德和服务礼仪上得到更好的提升，了解和掌握行业经营与管理的实际操作内容。渊五冤改革师资管理制度在高职院校旅游管理专业课程体系与教学模式改革过程中，要重视加强对高职院校师资队伍建设工作，提升教师良好的专业素质，制定并完善教师岗位管理机制，鼓励教师积极参加培训，丰富自身知识，具有良好专业素养，促进行业教学质量的提升，除此之外，学校应邀请行业专家进行演讲，对学生和教师起到引导作用，进而对于专业有着更深的了解。渊六冤校企合作机制改革高校应重视推进校企合作体制改革，积极与优质企业进行合作，为高校旅游管理专业学生开展校内见面会，举办旅游专业技能比赛等活动，选拔优秀人才更好的符合企业岗位要求，将基础知识与企业生产内容相结合，促进学校与企业对旅游管理专业教学的共同完成。总之，随着人们生活水平的不断提高，旅游行业的快速发展，高职院校旅游管理专业得到了更多关注，传统的教学模式已经无法满足当今社会发展需要，高校旅游管理专业课程体系与教学模式改革刻不容缓。既要注重对教学内容的设计，也要考虑学生实际情况，不断提高学生专业技能，促进学生综合素质的提升，为我国提供更多旅游管理专业相关人才。作者简介院张伟波渊1979.11-冤袁汉袁男袁陕西周至袁学位院硕士袁职称院讲师袁研究方向院旅游文化袁高职教育袁历史区域地理遥渊通联院陕西广播电视大学旅游与酒店管理学院冤