美食节欢迎辞

美食节欢迎辞

幽幽武陵，渺渺酉州。

这里，世外桃源，别有洞天；

这里，历史文化，悠久遥远；

这里，原始的土苗风情质朴而绚烂；

这里，动人的神话传说牵系着多少情真意切。

这里是渝东南一座冉冉升起的新兴城市，一颗璀璨的明珠，一位娟秀美丽的土家女子。她掀开面纱，用醉人的微笑热情欢迎万名驴友的到来。

而今，土家族人用最宽广的胸怀和最真诚的热情期待与您共享土家独特诱人的风味美食。

您闻所未闻的菜豆腐：黄豆细磨，青菜拌入，开水煮沸，点清成团，可加入红辣椒、姜米、蒜泥等佐料，甜、辣、咸、香让人无法抗拒。青菜香与豆子香浑然一体，清新可人，美味十足，是用餐拌饭的一大法宝。

您见所未见的杂海椒：新鲜海椒面与包谷面混搅后密封存藏，需要时即用油酥炒。色泽金黄，颗粒饱满，辣味四溢，香飘百里。勤劳智慧的土家人还依照自己的口味配做出许多风味菜——杂海椒炒回锅肉，杂海椒蒸排骨，杂海椒炒饭等等。这样的美食是千百年来

土苗儿女招待客人的独特风味。

除此之外，以麻、辣、香而闻名的土家米豆腐也是土家人居家和招待来客的又一大美食。以大米为原料，制成后拌上姜蒜葱、酱油醋，芝麻油花椒油香油即可食用，入口即化，清香不腻，更佐以油辣子或是青椒酱，辣得爽口畅快，是增强食欲，促进消化的最受当地人欢迎的方便小吃。

而过年佳节家家都自制的油香更是土家人引以为豪的特色小吃。制作过程较为复杂的油香，内可加入瘦肉、豆腐干、或是杂海椒、豆子作馅儿，油锅里翻滚酥炸后，因其色泽金黄，香味可口故称为“油香”。

质朴勤劳的土家族人爱唱爱跳更爱吃，除了菜豆腐、杂海椒、米豆腐、油香这些数一数二的特色佳肴，还有荞面、绿豆粉、蕨粑、酿豆腐等别具一格的土家风味。来到酉阳，来到土家美食节，那么就请您敞开心怀加入我们，共同去品尝这些色香俱全，可口诱人的土家美味佳肴，共享夏季的饕餮盛宴！