陆羽是中国茶学的奠基人,其所著《茶经》是中国茶文化史上的经典之作。以下是陆羽茶经中的经典诗句,让我们一起品味其中的文化内涵。
一、茶之初,饮人先觉苦,及其久则为甘。
这句话旨在告诉读者,初次品尝茶水时,可能会觉得其口感苦涩,但品尝时间久了,茶中的甘香味道会逐渐展现出来。同时也暗示人们应该有耐心,不急于求成。
二、采之早,则嫩;炒之久,则香。
这句话讲述了制茶的过程。采摘时应选嫩茶叶,经过一系列炒制工序,刚开始茶叶的香气并不十分明显,而经过久炒制后,茶叶中的香气才会逐渐散发出来。意味着纵使一件事情看起来初步并不理想,只要付出足够的时间和努力,也许最终就有所收获。
三、有香不复试,无香再三炒。
这句话重在强调制茶的重要性,告诉制茶工人一定要认真地炒茶。如果茶叶出现了香气,就不要试茶了,而是要继续加热炒制;如果一直没有香味,就需要再反复炒制。这句话的内容也可以引发人们思考,教育了人们在做任何事情时,都要保持专注和用心。
四、煮茶益精,飮茶快思,觜微溫,舌敏,肌软。
这句话强调了饮茶的好处。煮茶、饮茶可以起到清心安神的作用,使思维更加敏捷;饮茶后,口腔中的微温感,可以减轻口腔疲劳,使得口感更加敏感;茶中所含的成分还可以使人的肌肉放松,减轻身体疲劳。
五、闻之如兰,饮之如飴,润肺别具佳机。
这是一首描写龙井茶的诗句。龙井茶有一种特别的香气,这里说闻起来就像兰花。当饮入喉中时,甜美略带苦涩的味道又像儿时吃的糖果一样。同时,这句话还强调了龙井茶对于润肺的好处。
六、冲泡新茶,先以开水焙热茶器,缕缕香气飘,品者不觉心旷神怡。
这句话则教导人们冲泡新茶时的方法。刚泡制好的茶水中所含有的气味也是一种美好的体验,因此应该在冲茶的时候注重细节,先用开水焙热茶壶、茶杯等器具,感受茶香慢慢升腾的美妙感受。
七、素有藏經與煙碱,雲雨茶香撩人心。
这句话是茶经中所提到的“云雾茶香”诗句。这包含了两层意思:第一层是所述的“藏经茶”,制作这种茶时如果想让茶叶更为优质,需要将
它藏在雾中,所谓“云雾”就来自此。其次也指出茶香所带来的美好享受,能够让人心境宁静,如同雨后的花园一样。
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