武汉市文化产业与城市可持续发展的调查报告 圃乔依兰 内容摘要：文章运用问卷调查和数据统计分析法，以吉庆街为切八点，试对武汉市文化产业与城市可持 续发展展开探讨。调查研究表明，城市的草根文化传承和经济价值开掘之间存在矛盾，商业化发展模式的不 合理规划不断冲击传统民俗文化的可持续发展。但这些矛盾并非不可调和，如果施以正确决策，加之多方调 和努力，吉庆街必将再现辉煌。 关键词：吉庆街文化传承城市建设 “吉云照影觥筹尽显生活 秀，庆语映灯弦歌舒展岁月稠”。 位于湖北省武汉市江岸区大智路 与江汉路之间的吉庆街，是一条 集聚排档美食文化和汉味民俗文 化的历史名街。其开放的经营方 式和平民化的表演方式受到了市 卷、实地考察、分发问卷、采访 经营者、阅读相关文献、分析数 据的工作，于２０１６年６月启动， 前后开展３次集体调研，共收集 线上线下调查问卷２５５份，对经 营者、管理者进行了２次采访。 本文采用问卷数据分析、文献研 究相结合的方法，从以下多个方 潜在消费者为年轻人群。 ２．受访者获得信息的渠道 在受访者得到信息的渠道 中，通过各类传媒和亲友介绍 （５５．２９％）最多，占半数以上。 而通过旅行社得知吉庆街的最 少，仅占２．３５％。扩大范围来看， 在针对包括吉庆街在内的武汉市 内四个景点的共计９４０份调查问 卷中，经由旅行社推荐而来到景 点的人数仍旧占比较低，仅 １．２８％。在除了“其它”和“旅 民的追捧，吸引了国内外游客前 来观光。然而，随着城市快速发 展，吉庆街缺乏公共配套措施、 面人手进行研究。 （一） 调查样本分析 建筑老化等等问题逐渐暴露。 ２００９年３月，江岸区对吉庆 街进行了全面整改。改造采用 １．受访对象基本情况 从调查结果来看，吉庆街商 圈的人群总体呈现出年龄层低、 省内出身、教育水平高、文化消 费水平较高这四大特点。 其主要年龄层在２５岁以下 （４４．３ｌ％），超过半数年收入水平 在５万元以下（５３．３３％）。绝大多 数文化程度在义务教育程度以上 （８３．１３％，其中大专学历及以上 占４４－３１％）。常住于大中型城市 （７４．１２％，其中大城市占４９．４１％。 来自于本省、本市的人员占 行社”之外的四个选项中，占比 最大的是亲友介绍（２１．５７％）， 其次是网络新媒体（１７．２５％）， 再次是传统媒体（１６．４７％）。可 “异地重建”的方案，以保护修 复为主，拆除违章建筑，力争还 原街区历史风貌，打造民俗创意 区和文化馆藏区。然而，整改后 的吉庆街反现萧条，商家惨淡经 营，人气每况愈下。２０１６年１２ 月，重新竣工的吉庆街焕然一 新，再度成为人们关注的焦点。 为了促进文化产业在城市化进程 中实现可持续发展，团队以吉庆 街为对象，展开了有针对性的调 查。 一推测，将吉庆街介绍给外地亲友 的应多为本地市民或近郊人群， 这点表明，来访人群往往不带有 明确的旅游目的，大多数是探亲 出差时顺便游览。该数据一方面 说明吉庆街的景点魅力有局限 性，吉庆街旅游文化缺乏宣传， 另一方面说明吉庆街在制定发展 决策时应优先考虑将本地居民作 为受众，更有针对性地设计街区 ８３．５３％，其中省内非武汉市出身 者更是占￣１１４７．８４％），半数以上 的受访者年度文化娱乐休闲消费 额度在１０００－－５０００元之间 （５１．３７％）。如此看来，吉庆街的 、吉庆街文化产业问卷调 查数据分析 本次调查前后经过设计问 商业环境和文化项目。 （二）吉庆街文化产业发展 ｂ 一现状描述 ——一一 的底蕴。 塑垦垦 价格是一个比较重要的不满意项 １．吉庆街文化产业到访次数、 同行人员、游览目的分析 在受访人群中，“来过吉庆 街三次以上的”占总数的 ３．吉庆街游客旅游感受、与 满意项目分析 分析受访者的的旅游感受， 表示“没达到预期效果，不推 目，排位仅次于“无”和“配套 服务”两项，居于第三。消费金 额调查显示，占４４．３１％的受访者 表示他们在吉庆街的消费在２００ 元以下，２００—５００元的也占 ２９．４１％，５００—１０００元的占比 ４４．３１％，而消费１０００元以上的占 比８．３６％。 ５６．４７％，而第一次或第二次分别 占比１８．８２％、１４．９％。问及同行 人员，占比最高的是和同学、同 荐”以及“比预期差很多。会以 负面形式宣传”的受访者比例达 到２４．７％，表示“基本满意，没 有特别出彩之处”的占５５．２９％， 而“超过预期，会推荐亲友过 事一起（３６．８６％），其次为和朋 友、恋人一起（２３．５３％），随团 吉庆街低额定价是它的巨大 到访的最少，仅２．７５％。 调查人群游览目的，顺位最 高的分别为“其它”和“缓解压 力，放松心情”，居中的为“了 解城市文化底蕴，开阔视野”， 最低的是“被广告宣传吸引”。 可以分析，吉庆街作为旅游景点 的吸引力不甚突出，作为购物地 点的特征也体现不多。 “缓解压 力，放松心情”是现代社会许多 休闲场所都具备的功用，表明吉 庆街作为市民消闲场所这一特征 的延续。而且，回溯吉庆街的前 世今生，吉庆街正因其排挡文化 和草根文化吸引大众，在将来的 发展策略中也应着重强调这一深 厚的文化背景。 ２．吉庆街文化产业观光内容 分析 询问受访者在吉庆街实际观 光的内容。排序最高的是“其 它”，比排序第二的“品尝特色 美食”得分整整多出一倍。据走 访中实地观察，单纯路过、周围 居民在此纳凉散步、附近上班族 休息、聚会、等人会和占相当一 部分。除了与上文已经讨论过的 吉庆街作为旅游景点魅力尚有欠 缺这一点相互印证外，值得注意 的是，品尝美食与感悟历史文化 底蕴仍然占据了第二和第三的位 置。人们对吉庆街作为著名汉味 文化景点的价值仍然有一定的认 知度和期待度，吉庆街的相应价 值值得保护和强化，在这一点 上，绝不应该放弃吉庆街９Ｏ年代 以来作为美食文化名街所积淀下 来”的受访者仅占２０％。与之前 “通过什么渠道得知吉庆街”一 项中超过２０％的受访者都是通过 亲友介绍而到来的数据相对照， 吉庆街的口碑效应有待加强。 分析满意项目答案，“特色 美食”在满意项目中得到了４．２４ 的高分，“无”、“传统人文景 观”、“特色表演”分居二、三、 四位；不满项目中，“无”选项 排位最高，“配套服务”和“消 费价格”、“景观建造”分居二、 三、四位。 特色美食的高分说明吉庆街 的招牌仍然是美食文化，特色人 文景观中的老式里分建筑是吉庆 街用来招徕人群的潜在魅力。值 得注意的是，在武汉市其他同类 美食街市中所没有或者说不太突 出、尚未形成特色的音乐、曲艺 表演在调查结果中仅占第四位， 得分比“无”选项（１．６９）低了 将近一半（０．８７），这一特色不够 突出，令前来的顾客感到吉庆街 除了美食之外没有什么特别之 处。走访过程中发现，吉庆街的 音乐表演者人数减少，演出质 量、收费水准有待提升。 ４．吉庆街消费金额、不满项 目分析 吉庆街的文化，是带着汉味 的草根文化。根据人们旅游时考 虑的因素显示，人们进行文化观 光时，金钱成本也是观光决策的 重要参考因素，排在所有选项中 的第一位。然而，结合人们对吉 庆街的不满之处，吉庆街的消费 优势。然在实际走访中发现，吉 庆街里满是高级连锁餐厅，老街 两边经营的私人小餐馆，其菜品 定价离亲民廉价有一定距离，基 本和武汉市其他地区餐馆的定价 水平持平，其菜品价格也不具有 汉味特色。事实上，来到吉庆街 的人群在调查中表示对消费价格 不满，多是因为对吉庆街的草根 认知与现实情况有落差。 在不满项目中，除去上文提 到的草根文化的流失和价格优势 的丧失，配套服务成为吉庆街的 首要短板，而景观建造位居第 四。以上均是吉庆街在发展过程 中面临的重要难题。 二、吉庆街发展面临的问题 多年来，吉庆街备受与 人民重视，曾多次进行改造重 建。２０１６年ｌ２月，改头换面的吉 庆街重新面向广大市民，再次成 为人们关注的焦点。改造工程有 效解决了建筑老化、缺乏管理等 诸多问题，使吉庆街承担起弘扬 传统民间文化的历史重任。但在 城市化发展的进程中，也暴露出 一些问题。 （一）传统民俗草根文化流 失 新吉庆街的建设方式是“异 地重建”，投资巨大，群众期待 也极高。新吉庆街采用复古 建筑模式，取缔了原有的露天排 挡文化和市民草根文化。结合影 响观光因素一问的调查结果，景 点独特性是影响文化产业发展的 重要因素。然而审视现状，吉庆 垦堕——————————————— — 建议 街原本以夜市露天餐饮为招牌的 特色模糊起来，艺人的不断流失 使其失去吸引力。从吉庆街的例 子里我们可以明显地看到城市建 场区域，完善配套措施。 （二） 商家和艺人的文化 自觉 通过对吉庆街经营者的采 访，调查问卷的数据总结，现从 以下两方面提出建议。 要把吉庆街建设成武汉饮食 文化的另一张名片，那就必然少 不了吉庆街传统商家的力量，个 体商家需要在正确认识吉庆街文 化的基础上，对自己的经营进行 适度改进，走亲民路线，无论是 食品的味道还是用餐氛围的营 设与特色传承的矛盾。现代城市 建设在追求整洁、卫生之时，对 传统文化造成巨大破坏。此外， 新吉庆街的管理者大量招揽全国 连锁型餐馆，不仅损坏吉庆街固 有的美食特色，使之与高档商业 （一） 的战略规划设 计和决策支持 １．加强文化扶持力度， 突出吉庆街特色 文化产业在社会发展中具有 重要作用，应加强对文化产 区别无二异，也使价格提高，影 响居民消费。 （二）缺乏相关部门有效宣 传 吉庆街曾扬名中外，相关小 说、影视剧作一度在国内外广为 流传，吸引远客纷至沓来。相较 当下游客骤减，且多为周边居民 的现状，可见吉庆街的名声已大 不如前。 近年来，有关部门对吉庆街 的宣传较少，现有报道多反映其 萧条现状，表示吉庆街不值游 玩。同时，有关部门未能充分利 用新新崛起的网络媒体平台，使 其在新生代消费群体中产生一定 影响，导致吉庆街一度没落。 （三）缺乏配套设施建设 武汉的市政交通建设是民众 关心的重大问题，这是城市的必 要发展经历。只是，武汉交通建 设缺乏规划，２００９年长江过江隧 道试运使中山大道通行受阻，减 少吉庆街车流量。２０１４年８月中 山大道又进入进入两年的全封闭 地铁施工，加大游客到达吉庆街 的难度。五六年的时间使得吉庆 街从如日中天变成藏在深闺，在 人民心中日渐衰落。吉庆街在黄 金时代戛然而止，地位被新生力 量取代。２０１６年，吉庆街交通状 况有所改善，但车位较少，交通 拥堵等问题仍比较突出。由于缺 乏有效的传承和转化方式，缺乏 完善的配套服务设施，吉庆街的 草根情怀终难长久延续。 三、吉庆街文化产业化发展 业的重视，加大对文化产业的宣 传力度。其次，市应在对吉 庆街进行统一规划时保留特色文 化的基础上进行保护性开发，维 护汉口老街巷文化，增强文化景 观文化内涵。有关部门要对入驻 商家进行适当筛选，争取吸引艺 人回归。同时，要丰富宣传 渠道，提高吉庆街知名度。使得 文化传承和城市建设达到平衡， 发扬吉庆街独特的草根文化。 ２．维护商家艺益 要加强文化产业建设， 增加资金投入。在艺人管理上， 推行艺人俱乐部或工会，为艺人 购买社保基金，提供社会保障。 在税收的制定上，为了重新 焕发吉庆街的活力，可以针 对吉庆街的商户推出一些税收优 惠，保障小个体户的权益。 在城建执法方面，有关人员可在 吉庆街附近范围内进行性管 理，开设步行街，恢复吉庆街热 闹风貌。 ３．完善基础配套设施 武汉市应抓住吉庆街的 交通优势，加强地标建设，对旅 游景点进行区域性整合形成集群 效应。如在进行公共交通线路规 划时优先考虑经过吉庆街的线 路，将吉庆街与其他临近景点联 合，形成旅游经典线路；以“吉 庆街”命名公交或地铁站点；在 周边景点地图中加入吉庆街地 标，进行一定的景点介绍和旅游 推广。同时，也应完善公共设 备，规划露天大排档区域和停车 造、价格上都力求亲民。除了在 文化观念上的更新以外，也应继 续严格地遵照餐饮行业规范，保 证食品安全，对顾客负责。 在吉庆街的街头艺术方面， 无论是非遗传承人还是街头艺人 都应有文化传承自觉。其音乐种 类、与艺术形式可以适当创新，形 成湖北地方特色的民间艺术，使吉 庆街发挥其独特的文化作用。 令人欣慰的是，随着新吉庆街 改造工程完成，吉庆街逐渐重回大 众视野。配套设施的逐步完善，大 型公益活动的承办，以及民间传统 文化的传承，都意味着吉庆街必将 在城市化进程中进一步发展。同时， 吉庆街的改造之路可广为借鉴。其 所代表的典型问题，体现在传统民 俗文化转型升级的各个方面。唯有 加以重视，才能更好促进文化产业 与城市可持续发展。＠ 参考文献 ［１］熊元斌，李晟．吉庆街：武汉休闲 文化名片的打造［Ｊ］．学习与实践．２００４ （０７） ［２］孙静梅．展示城市文化的一张艺 术名片——武汉市吉庆街街头音乐表演形 式的分析［Ｊ］．学习月刊．２００６（２４） ［３］谢宏雯．清末明初的“汉味”吉 庆街——武汉新吉庆街掠影 ］．长江论坛． ２０１ ３（０４） ［注：本次调研由湖北大学湖北文化 产业研究中心组织实施，为湖北省教育 厅重点项目，是武汉新兴文化产业发展 与创新型城市建设策略研究阶段性成 果。］ （作者单位：湖北大学文学院）
