仁怀市酒类市场调查

调查人：刘浪

一、市场概况调查

1、城市基本情况 项目 地域 人口 城市人口 乡镇人口 民族状况 流动人口 当地酒文化习俗：

当地人好酒 分析：

已经达到一定规模，主要向外销售 2、整体市场结构及价位表现 2.1大酒类市场结构 市场规模 占比 趋势 白酒 最大 70% 上升 红酒 较少 2% 稳定 保健酒 较少 3% 上升 果酒 较少 2% 上升 总计 1 内容 仁怀 95万 15 60 以苗族为主 30万 项目 GDP 人均GDP 人均可支配收入 支柱产业 大型企业数 民营企业数 内容 715100.8万 11684.11元 白酒 3 1400余 判断该区域酒类发展趋势 分析： 稳步发展 2.2主要品牌的广宣定位 序号 1 2 品牌 茅台 郎酒 主广告语 国酒茅台，喝出健康来 强我国防，中国郎。神采飞扬，中国郎。 酱香典范，红花郎 2 定位 1 贵州国酒茅台，玉液之冠 3 4 5 6 7 8 习酒 国台 怀酒 情 汉台 董酒 习酒是喜酒，喜酒喝习酒 上桌千君醉，开坛十里香 玉液之都，精粮纯酿 3 4 6 7 8 5 老交亲情友情老交情 汉室家风，千年遗藏 不喝董酒不懂酒，喝了董酒回味久 对比各品牌定位，寻找差异化定位 分析： 2.3整体酒水市场规模

市场规模 主流香型 主流度数 代表品牌 代表产品 代表价格 代表度数 低端 较大 清香 45 玉米酒 5元 45 低端 较大 浓香 48 仙潭 仙潭 12 48 低档 20-30 较少 酱香 38 小醉仙 小醉仙 22 38 中档 30-100 一般 酱香 48 赖茅 赖茅 55 48 中档 100-200 一般 酱香 38 国台 金士力 188 45 中高档 200-300 较少 酱香 52 郎酒 新郎酒 222 52 高档 300-500 较少 酱香 53 茅台 402 53 高端 500以上 较少 酱香 53 茅台 1998 53 -- -- -- -- 总计 10元下 10-20 茅台王子 飞天 分析：仁怀以酱香型酒为主，此地主产酱香 茅台酒厂增长数

仁怀近几年白酒企业发展迅猛，白酒是仁怀的经济支柱，主要酒厂有“贵州茅台酒厂，国台酒长，怀庄酒厂，金酱酒厂，汉台酒厂、、、、”这些都是早期的酒厂。新起的酒厂有“老交情酒厂，国威酒厂、、、”还有很多叫不上号的酒厂。酒厂林立。

注：茅台镇一带的小型酒厂有30%都是由《贵州茅台酒厂》里面的工人所建，生产工艺和茅台酒厂大同小异。

2005年以前茅台的酒厂不过百家，可是截至现在就已经发展到千家，比如茅台小河一代

小河一带

05年以前酒厂数 8 现在 50 新增比列 525 %

解析：茅台小河一代以前是一个荒沟，交通不便。以前只有道路方便的地方有少量酒厂。现在沿小河一带已经找不到一块空闲地，就连小河旁的陡峭之地也建设成了酒厂，不过大多酒厂都还在建设中，还没有投产。

从贵州茅台到四川庙林一带沿公路两旁也有了大面积的酒厂建设，从庙林一下茅台就闻到了浓郁的酒香，以前不过十来家 茅台到四川庙林 05年以前酒厂数 现在 新增比列 20 200 900% 解析：由于近两年的发展，许多不毛之地已经被利用起来，沿主干道两边能利用的都已经利用了起来。外地老板的介入和本地人的共同创造。

为了规范建设用地和规模，特此在流酒坝毛坝等地设立白酒生产基地， 流酒坝酒厂增长数 2005年以前 现在 新增比例 5 48 860% 解析：流酒坝以前基本上没有多少酒厂，只是一些小作坊，都是近几年才发展起来的，高额的利润带来了本地的发展。

茅台利弊分析：

利：生产酒利润高，税收也高，带动了本地经济的的发展，大力指挥。茅台温度适宜酱香型白酒生产。赤水河带来了有利的白酒用水。这里有世界闻名的国酒茅台。

不利条件：交通不便，许多地方不能通车，从茅台大桥到四川庙林一带每一天都出现堵车现象。外环路到二中也常出现堵车现象。污染严重，许多酒厂直接把废水排到河里，对下游的生产带来不利，影响生态平衡。许多地方出现跟风现象，为白酒市场带来了更多的不稳定因素。勾兑技术不完善，许多酒厂只得出售基酒。酒类市场混乱，许多酒厂没有自己的商标，假酒严重。仿品较多，真伪难辨。

销售

茅台小型酒企业都以出售基酒为主 生产成基酒出售价（新酒） 本 13元/斤被本地大型酒厂收购18元/斤（资金运转不左右 过） 销往外地22元/ 斤 占80% 解析：生产酱香型酒成本一般在13元 / 斤左右，有的小型酒企业由于资金

周转不过不得不以低价出售给当地的大型企业18元/斤左右，按照一般价格为22元/斤左右。如果资金周转的过存放一年的基酒价格将翻50%左右。由于缺乏勾兑人员许多酒厂都只得出售基酒。大多基酒都销往北方，宜宾，沿海等地。如果自行勾兑那利润又将翻一翻。

勾兑：勾兑技术的缺乏严重影响了茅台白酒的发展，许多酒厂缺乏勾兑人才，勾兑工资一般是2元/斤，而勾兑人员供不应求。尤其是每年过年前一个月，人员更是紧缺。

茅台酒厂最基本工人工资 工作类型 酿造工 制曲工 包装工 销售 5000 茅台酒厂6000元6000元以6000元以/月 以上 上 上 年薪 工资+奖工资+奖工资+奖工资+提金=10万以上金=10万以上金=10万以上成=10万以上 +福利 +福利 +福利 解：这是最基层工人的工资，等级越高工资越高，由于销售方面差异很大所以没有详细数据，茅台工资是用月算因为茅台酒厂一个月上班一般为22天，除去星期天，每个月上班时间为18天左右。每天上8个小时的班。

小酒厂工人工资 工作类酿造工 制曲工 包装工 型 150~2小型酒150左右{ 130元（波20元 厂/天 踩曲动很大） 100~130； 翻曲180~300； 撤曲180~250} 50002800~3500月薪 3500~4000元 元左右 元 解：由于许多小酒厂的销售都是由外地老板和本地中间商提供所以没有准确数据，不过最弱的是销售环节，有的被杀价太多。有的酒厂把酒包装出来后找不到市场。在小型酒厂上班天数经常情况下没有满月，工资是以天数计算。制曲的工资分布波动也大，一般踩曲最轻松，工资也最低。翻曲工作量最大，就看各个承包工怎么要价，不过工资一般在180~300元之间有少量没有那么多，有的达到了400元。包装上半年为淡季，所以工资低，下半年为旺季工资高。

个人对中国白酒的发展认识

中国白酒市场现在发展趋势逐步向前增长，白酒占中国酒类市场比重很大，可在国际市场比重却很小。高额的利润驱使人们疯狂的扩建酒厂，比如：

五粮液正在建设百万吨级酿酒基地；茅台也在沿赤水河一带新建酒厂，规模比以前的老基地还大，郎酒厂也不甘示弱在吴家沟建设的新基地也比以前的基地还大，许多大型酒厂都在扩建。而许多小酒厂也跟风扩建，许多不懂酒的人也盲目投资，导致白酒市场融资过大。如果现在新建的酒厂全部投产那么将是一个非常可怕的数据。许多新建酒厂真正投产可能在8年以后，如果按照这个趋势发展下去最多10年中国白酒市场就会达到饱和，也就是说如果照这个趋势发展下去10年后中国白酒市场又将面临一次灾难，除非真正打开国际市场。可是国际市场和国际环境相关联，近年来中国国际环境面临着不断的挑战，国际市场瞬息万变。

我国国内市场也存在许多缺陷。比如假酒太多，尤其茅台酒最重。酒类市场混乱，品牌太多扰乱了人们视线。各大酒企业明争暗斗，不能形成统一市场。对酒质没有明确的指标。地域性太强。

个人建议：打开国际市场，转移国内压力；形成明确的建设指标，防止扩建成灾；严厉打击假酒，取得消费者的信任；统一市场防止混乱；各大酒企业放弃前嫌，共同获利；加强对品酒和勾兑的发展，保障酒质。

厂大门

天下第一瓶