检查人员： 服务部有无餐厅三无产品、检查卫生腐烂变质、时间 情况 过期食品、麻辣食品等 有无 餐饮服务许可证 从业人员卫生状况 原料储藏间数物品存放使用 有无 饭菜 留样 食堂环境 有无通风排烟设施 消毒、保洁设施 消毒 设施 使用 保洁 设施 使用 防护设施 防蝇 设施 数量 防鼠 设施 数量 食用油是否 安全 食品添加剂是否符合标准 食品加是否落工是否实索证做到生索票 熟分开 制度 有无健康证 卫生 状况
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