农作物生产技术教学大纲
粮食作物栽培是种植类各专业学习者开设的一门专业课，也可用于其他粮食作物生产者提高理论和生产技术水平。本课程理论课学时120学时，实验实习240学时，学分20。
第一部分大纲说明 一、本课程的性质和任务
粮食作物栽培是一门综述粮食作物栽培基础知识和基本技术的课程。目的在于引导从事粮食作物生产、管理等工作的技术人员掌握和了解粮食作物栽培的基础知识、基本理论和技能。
本课程突出栽培知识和技术，按照粮食作物的分类介绍品种类型、生长发育特性、对环境条件的要求、栽培管理技术等。
二、与相关课程的衔接、配合和分工
本课程的学习者应具有一般的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等课程的基础知识及实验技能，并具有一定的实践经验。
三、本课程的教学基本要求
学习本课程要求掌握作物栽培的基础理论和知识，并能灵活应用于作物栽培生产之中。学习中强调理论联系实际，尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。要根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。本课程教学要求分为重点掌握、一般掌握、一般了解三个层次，重点掌握的内容是各章中的核心内容，一般掌握的为基本内容，考试以重点掌握和一般掌握的内容为主，一般了解的内容一般不考，或仅占很小比例。
第二部分教学过程课时分配 各章学时分配 绪论（2学时） 第一章水稻（20学时） 第二章小麦（30学时）
第三章玉米（30学时） 第四章薯类作物（20学时） 第五章豆类作物（10学时） 第六章小杂粮（8学时） 实验实习（240学时） 第三部分教学内容和教学要求 绪论 教学内容：
第一节粮食作物生产的重要性 第二节粮食作物产量、品质和生产潜力 一、粮食作物的产量及其构成因素 二、粮食作物的品质 三、粮食作物的生产潜力 第三节粮食生产的发展现状及对策 一、我国粮食生产现状 二、我国粮食生产的发展对策 教学要求：
重点掌握：粮食生产的发展现状及对策；
一般掌握：作物产量、产量构成因素及其相互关系；作物品质及其影响因素；作物增产的途径；
一般了解：粮食作物生产的重要；粮食作物的生产潜力。 第一章水稻 教学内容：
第一节水稻的品种类型 一、水稻的生态类型 二、水稻的光温反应特性
第二节水稻生长发育及对环境条件的要求 一、水稻的生长发育过程
二、水稻的产量构成因素及其对环境条件的要求 三、水稻器官的同伸、同步关系
四、水稻生育进程叶龄模式 第三节水稻栽培技术 一、育秧
二、稻田耕整、种植密度与移栽 三、水稻营养与施肥 四、稻田水分管理 五、病虫害防治 六、低温冷害的预防 七、收获
第四节其他栽培技术 一、杂交稻栽培 二、水稻抛秧栽培 三、水稻旱直播栽培 四、水稻旱种栽培
五、绿色食品稻米、有机稻米和无公害稻米生产 六、再生稻栽培 教学要求：
重点掌握：水稻栽培技术及其他栽培技术；
一般掌握：水稻各阶段生长发育特性和对环境条件的要求； 一般了解：水稻的品种类型。 第二章小麦 教学内容：
第一节小麦的分类和种植区划 一、小麦的起源与分类 二、我国小麦的种和变种 三、我国小麦的分布与区划 第二节小麦生长发育特性和器官建成 一、小麦的一生 二、小麦的阶段发育特性 三、小麦的产量构成因素及其调控
四、小麦器官相关关系及措施效应 第三节小麦栽培技术 一、麦田整地技术 二、播种技术
三、小麦需肥特性与合理施肥 四、小麦需水特性与灌排技术 五、田间管理 六、收获与贮藏
第四节北方小麦专项栽培技术 一、冬小麦精播高产栽培技术 二、冬小麦节水高产栽培技术 三、冬小麦旱作高产栽培技术 四、春小麦高产栽培技术 教学要求：
重点掌握：小麦栽培技术及专项小麦栽培技术；一般掌握：小麦生长发育特性和器官建成；
一般了解：小麦的分类和种植区划。 第三章玉米 教学内容：
第一节玉米的类型及产区概况 一、玉米的类型及杂种优势利用 二、我国玉米产区概况 第二节玉米生长发育特点 一、玉米的一生
二、玉米营养器官和生殖器官的建成 第三节玉米生长发育对环境条件的要求 一、对光照的要求 二、对温度的要求 三、对水分的要求 四、对土壤的要求
五、对养分的要求 第四节玉米栽培技术 一、整地与播种 二、田间管理 三、收获
第五节专用玉米栽培技术 一、甜玉米 二、糯玉米 三、笋玉米 四、青贮玉米 五、爆裂玉米 教学要求：
重点掌握：玉米的栽培技术；专用玉米栽培技术；
一般掌握：玉米生长发育对环境条件的要求；玉米的生长发育特点；
一般了解：类型及产区概况。 第四章薯类作物 教学内容： 第一节概述 第二节甘薯 一、甘薯栽培区划 二、甘薯生长发育特点 三、甘薯对环境条件的要求 四、甘薯栽培技术 五、甘薯贮藏 第三节马铃薯
一、马铃薯的生育特点及其对环境条件的要求 二、马铃薯栽培技术
三、马铃薯的退化及其防止途径 教学要求：
重点掌握：甘薯栽培技术及贮藏技术；马铃薯栽培技术；马铃薯的退化及其防止途径；
一般掌握：甘薯各阶段生长发育特性和对环境条件的要求；马铃薯的生育特点及其对环境条件的要求；
一般了解：我国薯类作物生产概况及甘薯的种植区划。 第五章豆类作物 教学内容： 第一节大豆 一、大豆生产概况 二、大豆的品种类型 三、大豆的生育特性 四、大豆对环境条件的要求 五、大豆栽培技术 第二节豌豆 一、概述
二、形态特征与生物学特性 三、栽培技术要点 第三节小豆 一、概述
二、小豆对环境条件的要求 三、栽培要点 教学要求：
重点掌握：大豆、小豆和豌豆栽培技术要点；
一般掌握：大豆各阶段生长发育特性和对环境条件的要求；豌豆生物学特性；小豆对环境条件的要求；
一般了解：三种豆生产概况；大豆的品种类型。 第六章小杂粮 教学内容： 第一节谷子 一、概述
二、谷子生长发育特性和对环境条件的要求 三、谷子栽培技术 四、播种 五、田间管理 六、收获贮藏 第二节大麦 一、概述
二、大麦栽培的生物学基础 三、北方大麦栽培技术
四、啤酒大麦对子粒品质的要求及栽培技术要点 第三节燕麦 一、概述
二、燕麦栽培的生物学基础 三、北方裸燕麦栽培技术要点 第四节荞麦 一、概述
二、荞麦栽培生物学基础 三、荞麦栽培技术要点 教学要求：
重点掌握：栽培技术要点； 一般掌握：生物学基础； 一般了解：生产概况。 实验实习：
实验实习一水稻育秧与插秧 实验实习二水稻高产栽培的看苗诊断 实验实习三稻种生活力快速测定 实验实习四水稻浸种催芽技术 实验实习五水稻成熟期产量测定技术 实验实习六水稻秧苗与稗草的识别 实验实习七麦田杂草识别及其防除
实验实习八小麦的分蘖习性及越冬前苗情诊断 实验实习九小麦穗分化过程的解剖观察
实验实习十小麦不同群体结构、产量性状的调查分析 实验实习十一小麦大田测产及其经济性状的考察
实验实习十二玉米叶片数与穗分化的关系（叶龄指数法）实验实习十三玉米主栽品种调查
实验实习十四玉米成熟度鉴定及考种 实验实习十五玉米叶面积指数的测定 实验实习十六玉米测产技术 实验实习十七豆类作物的形态观察 实验实习十八薯类作物的形态观察 实验实习十九甘薯测产技术
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