1．持续个人卫生。
2．餐厅内的桌、椅、工作落台应持续清洁。 3．随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。 4．发现地面有大面积的污渍脏物，及时清洁。 5．食物的摆放，上台务必贴合卫生标准。 6．值班老师要严格检查即将上桌菜点的卫生质量 7．餐、用具的摆放务必贴合卫生标准
8．备菜间的餐台和存放物持续清洁卫生。 9．学生的剩菜饭要倒入指定的桶内。
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