专利名称：酸性蛋白酶及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：王兴吉,郭庆文,王春生,王克芬申请号：CN201010265354.0申请日：20100827公开号：CN101948820A公开日：20110119
摘要：本发明是一种酸性蛋白酶及其制备方法。属于来自微生物源的酸性蛋白酶，其特征在于：a.酶学特性：最适pH2.5-3.5，稳定pH2.5-6.0；最适作用温度为40-50℃，温度稳定性范围为30℃～50℃；b.以黑曲霉(Aspergillus niger)，保藏于CICC编号2238为产酶菌种，麦麸为主要原料，采用固体发酵工艺制备，发酵产酶能力≥47000u/g(以干曲计)，液体酶收率≥85％，固体酶收率≥80％，达到食品级卫生标准。提供了一种发酵设备利用率高，以粮食加工副产物为主要原料，发酵酶活力高、酶提取纯化收率高、生产成本较低的酸性蛋白酶及其制备方法。适用于作为制革工业、医药业、酿造业和饲料工业产品的制备原料或产品添加剂。
申请人：山东隆科特酶制剂有限公司
地址：276400 山东省临沂市沂水县沂博路3号
国籍：CN
代理机构：青岛发思特专利商标代理有限公司
代理人：傅玉英
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