宴会厅主管职责 工作职责:
一. 认真落实酒店管理政策,做好部门营业任务． 二. 遵循酒店各项制度,做好部门协调和员工思想工作。 三. 和部门经理制订部门年度计划，和月度计划带领员工做好本质工作。
四. 检查领班员工仪容仪表和出勤情况.
五. 加强巡视督导，检查部门当值人员情况,负责处理违纪行为以及处罚情况．
六. 认真处理部门投诉情况，在考虑酒店利益得到最大保障的同时,适当满足客人的合理要求,以维护酒店良好声誉。 七. 制订部门财产表,来加大部门成本控制.
八. 带头做好与客人及时沟通,加强员工与客人之间的沟通来加大酒店声誉度。
九. 当值时不能无故离开,突发或重大问题处理不了时要及时上报。
十. 和部做好协调关系，来加大工作力度。 领班工作职责：
一.每天上班要掌握当天宴会会议预定情况,并做好各项工作安排和计划.
二.开市之前要检查各项工作是否到位，如没有要及时补充现场。
三.做好每个星期工作安排和制订每个星期工作计划并交主管审批.
四.在工作中要带领员工去做,把员工积极性完全调动出来。 五.每天检查卫生情况,并制订一周卫生完成表。 六.做好每天工作安排,宣传当天的例会精神． 七.熟悉餐厅各项业务，做好预定情况。
八.检查部门设施设备情况,如有情况应及时报修保证餐厅正常营业。
九.每天开市之前要加查员工仪容仪表,并检查员工必备东西是否带齐.（例如：打火机,纸笔.对讲机) 十.配合主管做好各项工作.
十一. 晚市结束之后要检查各项工作是否到位．保证第2天早市能正常营业。
十二. 查看早晚班交接本,检查各项工作是否做好,并做好现场培训和督导。 员工工作职责
一.上班前要保持良好的心情不能因为自己的各种原因而影响上班。
二.上班只允许讲\"英语”和普通话”不能讲任何地方语言,特别是对客时一定要注意。
三.上班时不能擅自离岗，不能在对客区域和别的员工聊天和大声喧哗。
四.工作中要有绝对服从意思，要做到先服从后投诉.
五.了解当天宴会会议预定情况，做好各项准备工作保证正常营业.
六.熟知餐厅各项业务功能，在有客人预定的情况下做好适时推销。
七.工作中要懂得开源节流。
八.和各个部门加强交流和做来加大和提高工作效率。 九.工作中要有奉献精神,不要计较个人得失. 十.和同事相处要礼貌待人,要做到和睦相处。
十一. 工作要做到认真负责,对待每一件事情要完成和落实。 十二. 了解各种设施设备的操作和使用.
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