美式咖啡和拿铁的区别

咖啡与拿铁，是大家都很熟悉的两个饮品。无论是在还是，拿铁都是十分受欢迎的饮品之一。但是大家可能不知道其实拿铁和美式咖啡有着不同的口味和属性，拿铁作为传统的咖啡，美式咖啡则是以美式粉为原料制作而成。那么两者有什么区别呢？

一、制作工艺

拿铁：美式咖啡一般是以美式咖啡粉作为制作原料，使用牛奶制作，牛奶的口感更加顺滑、有弹性；美式咖啡制作方法：首先将美式咖啡粉放入不锈钢容器中，然后放入牛奶以及咖啡粉；然后放入热水，盖上盖子开始煮制；煮好后进行萃取；萃取完成后即可得到香醇的美式咖啡。

二、原料与制作方法

拿铁的制作方法也和美式咖啡不同，拿铁主要是用咖啡豆来制作，而美式则是用美式粉来制作。在美式咖啡中使用美式粉是因为其特殊的风味。但是因为美式粉较为粉嫩，所以在制作时不需要将其磨得太细。但是因为美式粉比较容易溶于水且粘性大会很难研磨。因此为了保证成品口感爽滑并保留更多香味而用磨豆机磨成糊状之后才会加入牛奶以及糖用来增加风味。而美式咖啡因为其制作方法相对简单也更加容易掌握。

三、咖啡的香气

拿铁：通常用来制作咖啡的咖啡豆，是没有香气的。美式：由于美式咖啡是使用美式粉来制作的，所以一般没有特别特殊的香气。美式咖啡中的咖啡粉会有更多的香气存在，同时

会散发出淡淡的水果风味或巧克力味道，而拿铁中使用的美式咖啡粉一般没有这类咖啡味道。

四、风味与口感

拿铁：美式咖啡主要是通过烘烤工艺制作而成的，也就是用热水来萃取。虽然美式咖啡是以美式粉为原料制成，但是也有加入其他味道的例子。拿铁喝起来咖啡味会很浓、比较甜；而美式咖啡喝起来是一种比较清淡、酸爽、带有一丝甜的味道。美式咖啡是以水为原料制作而成。所以美式咖啡中通常加入了牛奶或者咖啡粉等调制而成；而拿铁主要是以牛奶或咖啡粉为原料制作而成。

五、喝法不同

拿铁：其实美式咖啡和拿铁也有着很大的区别。拿铁就是将咖啡粉倒入杯中，再加一些牛奶和糖。然后用搅拌棒将牛奶打到稀稠的程度。一般会搭配一小勺冰咖啡来喝，这样才会让牛奶和糖充分融化在杯中。美式咖啡通常用手指直接搅拌来喝，非常适合刚入门的新手来操作。美式咖啡喜欢将咖啡粉倒入杯中以后不停地搅拌以保持口感均衡：为了让咖啡充分的融合到咖啡液里面，你通常会用大杯来放置咖啡粉并加糖来让咖啡更加顺滑、醇厚。