专利名称：一种冷冻海鱼保鲜剂专利类型：发明专利发明人：盖浩然
申请号：CN201610858593.4申请日：20160928公开号：CN107865039A公开日：20180403
摘要：一种冷冻海鱼保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：总黄酮50‑份、壳聚糖0.6‑1.2份、茶多酚0.1‑0.5份、甘油1‑3份、花椒提取物10‑15份、花椒叶提取物4‑8份、竹醋液100‑120份。本发明以纯天然的总黄酮作为保鲜剂，组分安全环保，具有广谱抗菌效果，有效地抑制了水产品在低温保存过程中脂肪的氧化酸败，具有保鲜、防腐的功效；同时，经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限。
申请人：青岛东浩软件科技有限公司
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国籍：CN
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