碳酸氢钠（NaHCO3）与氧化铜（CuO）反应时，会产生二氧化碳（CO2）和水（H2O），同时生成氧化钠（Na2O）和铜（Cu）。 反应式如下：
2 NaHCO3 + CuO → Na2O + Cu + 2 CO2 + H2O
这个反应是一种酸碱反应，碳酸氢钠是酸性物质，而氧化铜是碱性物质。当它们混合在一起时，碳酸氢钠中的氢离子（H+）与氧化铜中的氧离子（O2-）发生中和反应，产生水和盐。
此外，这个反应还会释放出二氧化碳气体，这是因为碳酸氢钠分解时会生成二氧化碳和水，而氧化铜作为催化剂加速了这个反应过程。 此反应常用于学校实验中，因为它产生的气体可以用来演示气体的性质，而且反应产物颜色也比较明显，易于观察。
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