法律分析：根据《保险法》的规定，保险合同是双方协商一致订立的，各方的权利和义务应当依照合同约定履行。消费者在购买保险时，应当认真阅读保险合同的所有条款，了解自己的权利和义务。如果保险公司未按照约定告知解除合同，消费者可以向保险公司提起诉讼，要求保险公司承担相应的法律责任。
法律依据：
1.《中华人民共和国保险法》第十二条：“保险合同是保险人和投保人之间的民事合同，各方的权利和义务应当依照合同约定履行。”
2.《中华人民共和国合同法》第十九条：“当事人一方未履行合同义务或者履行合同义务不符合约定要求的，应当承担违约责任。”
3.《中华人民共和国民事诉讼法》第五十一条：“当事人对合同的签订、履行、修改、解除、效力等民事关系发生争议的，可以依法向人民法院提起诉讼。”
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