卖菜、卖水果需要办理食品卫生许可证，从业人员 健康证 以及个体户工商登记。 办理流程： 1、从业人员到当地疾控中心办理健康证； 2、到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证； 3、到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记。 《 食品经营许可管理办法 》 第十条，申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
《中华人民共和国食品安全法》
第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；
对符合规定条件的，准予许可；
对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
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