酒吧领班岗位职责

酒吧领班岗位职责

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（一）酒吧领班的岗位职责：

1 了解公司的经营策略。熟悉酒吧的日常操作。

2 保证酒吧处于良好的营业状态，保证酒吧员工处于良好的工作状态。

3 协助公司制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

4 负责对整个酒吧的巡查以及对客沟通工作。

5 检查酒吧日常工作情况。

6 做好团队的监督管理工作。

7 对所管辖范围的员工，有奖惩，晋升的建议权。

8 努力为客人创造高品质服务，以超出客人的期望作为目标。

9 友好热情的欢迎和接待所有客人，努力自我学习及称呼客人的名字。

10 为确保酒吧给客人留下良好的印象作出一切努力。

11 妥善处理对客服务中的各类问题，主动征求客人意见。

12 负责制定酒吧对客服务规程并督导员工认真执行。

13 保持良好的客户关系，维护老客户，发展新客户。

14 做好重点老客户的案例档案

15 宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应，正确处理客人投诉。

（二）酒吧服务员的岗位职责：

1 友好热情的欢迎和接待所有客人，努力自我学习及称呼客人的名字；

2每天站门口的员工不能靠墙站立，员工不能玩手机，不能交头接耳，不能做与工作无关的事情；

3待客人员应耐心亲切的询问客人是否有定位，如没有，应根据客人当时的人数迅速准备的

给客人；

4找到一个合适的位置，如有面熟的客人，服务人员必须第一时间通知客户豁值班经理；

5给客人点酒时必须使用普通话，首先向客人介绍自己，然后细心向客人推荐酒吧当月主打酒水；

6以及当月的主题活动；

7收钱，也最快的速度给客人出酒水，准确的拿出相应的杯具，当完成点单过程后第一时间

找钱给客人，并对客人说（很高兴为你服务）；

9严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错；

10收台，服务员应随时清理客人桌面上的垃圾，及时更换烟缸，添加纸巾。确保自己区域的干净和条理；

11当客人起身准备离开时，当区的服务员必须第一时间提醒客人带好随身物品，微笑送客，

欢迎客人下次再光临，并迅速该桌面恢复成营业状态；

12严禁服务人员在工作过程中擅自离开自己的岗位，如有事情应向最近的同事做好交接工作；

13努力为酒吧的客人创造高品质服务；

（三）酒吧总台服务员岗位职责：

1、具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。

2、负责和其他部门的工作协调。 3?、负责客人的存、取酒水准确无误。

4?、检查开吧前的准备工作，酒水摆放是否合理，清洁是否达标。 5?、检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 6?、检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。

7、负责客人的衣物的存取并准确。

8、负责客人失物的核对与领取，并做好记录一遍查对。

9、负责酒吧活动期间礼品的发放与登记。

10、对于酒吧员工及客人简单医保的发放、登记、申购。

11、服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。

（一）酒吧保洁员岗位职责：

1 严格按照酒吧的上下班时间工作。

2 做好各区域内的清洁卫生，清洁地面的纸屑，烟头及水迹，污物等。酒吧的室内卫生要实时查看，3 若出现垃圾一定要及时清理。

4 及时清理卫生间内洗手台和卫生间内纸篓，地面的清洁做到无水迹，污物及异味。

5 负责清洁酒具，器具达到卫生要求。清洗必须遵循 “一清、二洗、三刷、四消毒”，把好卫生质6 量关，清洗完毕后应注意酒具的保洁工作。

7 并注意爱护杯具，尽量减少损耗。

8 随时注意卫生间洗手液，干手纸，卫生纸的使用情况即使补充。

9 清洁时拾到客人任何物品须立即上交酒吧领班，以便及时还给失主。

10 为确保客人在离店以前留下良好的影响作出一切努力。

11行为和表现和酒吧品牌保持一致。

12主动积极的检查确保所有吧台工作区域的干净和有条理。

13 努力为酒吧的客人创造高品质服务。

14完成其他分配的任务；