维普资讯 http://www.cqvip.com 第２８卷第４期 ２ ０ ０ ２年７月 黄牛杂志 ｅｌｌｏｗ Ｃａｔｔｌｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｖｏ１．２８ ＮＯ．４ Ｊｕｌｙ．２００２ 文章编号：１００１—９１１１（２００２）０４—００５５—０３ 三品种公牛繁殖性能的分析 刘绍贵，赵家才，刘国璋，鲁增荣 （云南省家畜冷冻精液站，云南小哨６５０２１２） 摘要：对３～５岁婆罗门、西门塔尔和短角种公牛进行采精：婆罗门种公牛无论从整体上还是 从个体上与西门塔尔和短角种公牛采精效果对照，其有效采精率，精液密度、原精活率、解冻活 率多项指标均优于西门塔尔和短角种公牛，影响各种公牛采精和精液质量的因素有个体差异、 品种、季节、饲料、疾病等。 关键词：婆罗门；西门塔尔；短角；繁殖性能 中图分类号：￥８２３．２ 文献标识码：Ａ 婆罗门牛是美洲瘤牛，育成于美国路易斯安那 功，且３－－￣５岁各种公牛冻精在全国质检中全部合格 （原精活率６０ 以上，精子密度６亿／ｍｌ以上，冻后 州及墨西哥的东得克萨斯州等地。目前该品种已经 分布到６０余个国家。地处热带与亚热带地区，利用 婆罗门种公牛进行采精，有其独特的种用优势：①其 垂皮及汗腺极为发达，能适应我国南方地区炎热的 气候，且气候变化其采精效果无多大影响；②抗病能 活率３０ 以上，精子畸形率低于２０％）。现将婆罗门 与西门塔尔和短角种公牛精液生产情况比较如下： １ 三品种公牛３～５岁总体生产情况 因三品种公牛源于不同的国家和地区，地理位 置、气候环境、营养水平、管理标准都有很大的差别。 当共同处于云南亚热带地区，婆罗门种公牛表现出 其独特的瘤牛优势，但影响各种公牛繁殖性能的因 力强，特别是抗焦虫病和抗体外寄生虫病能力级强； ⑧耗料少，饲料报酬高，饲养过程中较其它公牛患病 少。与本地黄牛杂交后，大部分优良性状能稳定遗传 给后代。因此，深受南方地区的欢迎。我站于１９９６年 分别从国外引进婆罗门和短角种公牛各５头，西门 塔尔种公牛７头，其年龄均在０．５～１岁之间。目前 素很多，主要有年龄、疾病、饲养条件、季节气候、个 国内仅我站饲养婆罗门种公牛并生产其冷冻精液。 经两年的精心饲养，认真调教和采精。采精获得成 体差异等，因此评定各公牛生产水平时不能忽视上 述因素（表１）。 表ｌ三品种公种３～５岁生产情况 由表１可以看出，婆罗门种公牛总体上采精次数 虽然分别比西门塔尔和短角种公牛少３３３次和４１４ 次，比短角种公牛少２２次，经卡方检验，其采精次数 有效百分比比西门塔尔高出３７．５０个百分点，差异极 显著（Ｐ＜０．０１）。比短角种公牛高出４４．７９个百分 次，但是其有效采精次数只比西门塔尔种公牛少３６ 收稿日期：２００２—０１—０５ 作者简介：刘绍贵（１９７５一），男，云南省家畜冷冻精液站助理畜牧师． 维普资讯 http://www.cqvip.com ５６ 黄牛杂志 第２８卷 点，差异极显著（Ｐ＜０．０１）。各种公牛有效采精量相 差不大 从冻精产量来看，婆罗门种公牛总体冻精生 产支数分别比西门塔尔和短角种公牛多１３４０６支和 ３２６６０支。经Ｆ检验得出，平均密度比西门塔尔种公 牛高出４．１４４，￣７，／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），比短角种公牛高出 ４．６１１亿／ｍ（Ｐ＜０．０１）；原精活率（ ）比西门塔尔 高出０．０６９（Ｐ＜０．０１），比短角公牛高出０．１２６（Ｐ＜ ０．０１）；体冻后活率（ ）比西门塔尔高出０．０１３（Ｐ＜ ０．０１），比短角高出０．０２１８（Ｐ＜０．０１）。 ３～５岁不同年龄精子解冻活率分别如下：婆罗门种 公牛３岁龄５７．８５±２．５３ ，４岁龄５７．５４± ２．８１ ，５岁龄５７．６９±１．９２％；西门塔尔种公牛３ 岁龄５５．２３±０．９１ ，４岁龄５５．８５±１．１４ ，５岁龄 ５５．６９±１．４７ 短角种公牛３岁龄５６．１５±３．７５ ， ４岁龄５４．７７±２．６１ ，５岁龄５４．９±３．８５ 。各种 公牛各年龄精子解冻活率品种内和品种间差异均不 显著（Ｐ＞０．０５）。原精密度方面，婆罗门种公牛３～５ 岁各年龄平均原精密度比西门塔尔种公牛分别高出 ４．１１１亿／ｍｌ、３．８５２亿／ｍｌ和４．４６６＂￣７，／ｍｌ，（Ｐ＜ ０．０１）；比短角种公牛分别高出３．７０５亿／ｍｌ、４．７４４ ２各品种公牛不同年龄生产性能情况 从１２头采集各种公牛来看，除１头婆罗门种公 牛（牛号１１３）在采精初期因性欲不良用电刺激法采 亿／ｍｌ和５．３８５亿／ｍｌ，（Ｐ＜０．０１）。经Ｆ检验，西门 塔尔与短角公牛各年龄平均密度比较如下，３岁龄 和５岁龄平均原精密度差异均不显著，４岁龄西门 塔尔比短角公牛高出０．８９２亿／ｍｌ，差异显著（Ｐ＜ ０．０５）。原精活率方面：婆罗门种公牛３～５岁龄原精 活率分别比西门塔尔种公牛高出０．０８、０．０５７和 ０．０６８，差异均极显著（Ｐ＜０．０１）；分别比短角种公 精外，其它公牛在采精初期性欲良好。 ２．１ 各品种公牛各年龄生产情况 分析我站各种公牛精液生产情况，３～５岁种公 牛均处于精液生产高峰期。６岁以上公牛冻精产量 将快速下降，部分公牛由于受各种因素的影响而采 不到精液则被淘汰。婆罗门种公牛大部分表现出良 牛高出０．１３８、０．１３８和０．１０２，（Ｐ＜０．０１）；西门塔 尔３～５岁原精活率分别比短角种公牛高出０．０５８、 ０．０８１和０．０３４（Ｐ＜０．０１）。冻后活率方面公牛３～５ 岁龄冻后活率分别比西门塔尔种公牛高出０．０１７、 ０．０１１和０．０１３（Ｐ＜０．０１）；西门塔尔种公牛３岁龄 好的繁殖性能，其可利用年限平均年龄均高于西门 塔尔和短角种公牛。 由表２中经卡方检验数据，婆罗门种公牛３～５ 岁各年龄有效采精率比西门塔尔分别高出２８．９１、 ３１．４０和２８．２２个百分点（Ｐ＜０．０１），比短角种公牛 分别高出４５．７２、４３．５８和３７．７５个百分点（Ｐ＜ ０．０１）。婆罗门种公牛冻精单产除３岁龄稍低外，４ 岁、５岁龄均高于西门塔尔和短角种公牛，各种公牛 和５岁龄冻后活率分别比短角种公牛高出０．００４和 ０．００５（Ｐ＜０．０５），４岁龄比短角种公牛高出０．００７ （Ｐ＜０．０］）。 表２各种公牛不同年龄精液生产情况 维普资讯 http://www.cqvip.com 第４期 刘绍贵等：三品种公牛繁殖性能的分析 ５７ ３各种公牛３～５岁个体精液生产情况 各种公牛个体之间存在一定的差异，如：体质、肥 瘦、对环境的适应能力、疾病等因素，都会影响到公牛 的精液产量和质量。在表３采精的１２头公牛中，其中 一比１１１平均精子密度高出０．９９４亿／ｍｌ（Ｐ＞０．０５）， 比１１３和１１４分别高出４．３６１亿／ｍｌ和４．０４３亿／ ｍｌ（Ｐ＜０．０１）；牛号１１１分别比１１３和１１４高出 ３．３６７＂ｆＬ／ｍｌ和３．０４９亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），牛号１１４ 比１１３高出０．３１８亿／ｍｌ（Ｐ＞０．０５）。西门塔尔牛号 ９８分别比９６号、９５号和９３号公牛高出１．０２８亿／ ｍｌ、３．０８５亿／ｍｌ和２．１３６亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），９６号 分别比９５和９３号公牛高出２．２４７亿／ｍｌ和１．１０８ 亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），９３号比９５号公牛高出１．１３９亿／ ｍｌ（Ｐ＜０．０１）。短角种公牛号１０４比１０３号、１０５号 和１０６号公牛分别高出４．０７５亿／ｍｌ、３．０５２亿／ｍｌ 和２．７７５亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），１０６号公牛比１０５号高 出０．２７７亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０５），比１０３号公牛高出１．３ 亿／ｍｌ（Ｐ＜０．０１），１０５号公牛比１０３号公牛高出 １．０２３ ４Ｌ／ｍｌ（Ｐ＜０．０１）。 头婆罗门种公牛（牛号１１３）因天生丧失爬跨能力， 一直以电刺激法进行采集，中期因采精器出现故障停 采一年，并且因原电刺激采精器设备陈旧，技术人员 操作经验不足，所以很大程度上影响了其冻精的产量 和质量。后来、引进美国ＮＥＯＧＥＮ公司出产的新型 电刺激采精器，对另两头也丧失爬跨能力的种公牛 （牛号１１５和１０５也进行电刺激采精，采精效果良好， 采精后公牛无不良反应，对公牛影响较小。 ３．１ 品种内各公牛精子密度的比较 经Ｆ检验，由表３可知，婆罗门种公牛牛号１１５ 表３各种公年中３～５岁个体生产情况 ３．２品种内各种公牛原精活率的比较 由表３可知，婆罗门种公牛各个体之间原精活 率差异均极显著（Ｐ＜０．０１）。西门塔尔种公牛各个 体之间原精活率差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。短角种 公牛牛号１０３和１０５均分别比１０４和１０６号公牛高 出０．０４１和０．０９６（Ｐ＜０．０１）。 后活率差异均不显著（Ｐ＞０．０５），ｌ１１，１１４和１１５ 号公牛分别比１１３号公牛高出０．００７、０．０１１和 ０．００７（Ｐ＜０．０１）。西门塔尔种公牛９３号和９８号冻 后活率不显著（Ｐ＞０．０５），９５号和９６号冻后活率差 异不显著（Ｐ＞０．０５），９３号公牛分别比９５号和９６ 号公牛高出０．００９和０．０１２差异极显著，９８号公牛 分别比９５号和９６号公牛高出０．００８和０．０１１差异 （下转第７２页） ３．３公牛品种内冻后活率比较 由表３得知：婆罗门种牛号１１１、１１４和１１５冻 维普资讯 http://www.cqvip.com ７２ ２．７称量、包装 黄牛杂志 第２８卷 用电子秤准确称量，采用双层复合膜抽真空包 装。 料的变化较大，无统一标准，生产中以适合顾客的口 味来调配。参考配方： ３ 牦牛肉干的感观、理化及卫生指标 ３．１感观指标具有牦牛肉干特有的色、香、味、形，无焦臭、哈 ４・ 未 ｏ０ｋｇ、精盐２．ｏｋｇ栅糖１０． ０ ｋｇ、菜油１．０ ｋｇ、黄酒２．０ ｋｇ、酱油２．０ ｋｇ、五香粉 １．０ ｋｇ、鸡精１００ ｇ。 喇等异味，无杂质。 ３．２理化及卫生脂标 ４．２麻辣牦牛肉干 鲜（冻）牦牛肉１００ ｋｇ、精盐３．０ ｋｇ、白砂糖２．０ 水份≤２０ ；菌落总数￣１００００个／ｇ，大肠杆群 ≤３０个／ｌＯＯｇ，致病菌不得检出。 ｋｇ、酱油２．０ ｋｇ、菜油２．０ ｋｇ、辣椒粉２．０ ｋｇ、花椒 粉１．ｏ ｋｇ、黄酒２．０ ｋｇ、鸡精１００ ｇ。 ４牦牛肉肉干的参考配方 我国各地口味相差很大，特别是糖和各种香辛 ……。…●ｏｏＯ０００ｏｏ●。ｏ●。ｏ●。。●ｏ。●ｏｏ●ｏ。●ｏｏ．ｏ。●ｏｏ●ｏｏ●ｏ。●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●Ⅲｏｏ●００００００口。●ｏｏ●ｏ。●。。●。。●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●。ｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏ。●ｏｏ●。ｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏｏ●ｏ。●。ｏ●。ｏ●。 （上接第５７页） 均极显著（Ｐ＜０．０１）。短角种公牛１０３号分别比 大，特别是在高温高湿的环境下，其精液产量和质量 １０４、１０５、１０６号公牛原精活率高出０．００５、０．００６ 和０．００４差异极显著（Ｐ＜０．Ｏ１）。１０６号公牛比１０４ 都有不同程度的下降。因此处于热带或亚热带气候 的地区，利用婆罗门种公牛进行采精，能获得较好的 效果，其适应力强，精子密度、原精活率、冻精产量， 号公牛高出０．００１显著（Ｐ＜０．０５），比１０５号公牛 高出０．００２差异极显著（Ｐ＜０．Ｏ１），１０４号公牛比 １０５号公牛高出０．００１差异显著（Ｐ＜０．０５）。 ４小结 有效采精率，精子冻后活率等多项指标均超过西门 塔尔和短角种公牛，而且其利用年了限长，改良效果 好，大部分化优良性状能稳定遗传给后代，深受南方 地区的欢迎。 婆罗门种公牛是典型的热带和亚热带瘤牛品 种，其抗病力强，总体发病头次为西门塔尔总发病头 次的３７．４７ ，是短角种公牛总发病头次的 ４６．８８ ，其饲料消耗少，受南方地区气候变化影响 较小。而西门塔尔和短角种公牛受气候变化影响较 粤早 罩 啤 啤 啤 啤 啤 啤 啤 啤 啤 ： 参考文献： ［１３王根林．养牛学ＥＭ］．北京：中国农业出版社． ［２］陈幼春．现代肉牛生产［Ｍ］．北京：中国农业出版社． ］－３３华南农业大学．养牛学ＥＭ３．北京：农业出版社． 《动物医学进展））２００３年征订启事 《动物医学进展》双月刊，Ａ４开本，１２０页，每期订价１０．００元，全年６０．０ｏ元。全国各地邮局均可订 阅，邮发代号５２—６ｏ。如错过订期可直接向《动物医学进展》编辑部订阅，每册加收１．５０元邮资。欢迎订 阅！ 本刊设有广告栏目，收费合理，印刷精美，欢迎广大客户刊登畜禽品种、饲料、药品和书刊等广告。 ≯ 编辑部地址：陕西杨陵西北农林科技大学（西农校区）《动物医学进展》编辑部 冀 ｎ． 邮政编码：７１２１００ 电 话：０２９－－７０９２５７４（４４２真） 《 Ｅ～ｍａｉｌ：ｄｙｊｚｙｉｌａｎ＠２６３．ｎｅｔ，ｄｙｊｚ＠ｃｈｉｎａｊｏｕｒｎａ１．ｎｅｔ．ｃｎ ｈｔｔｐ：ｄｙｊｚ．ｃｈｉｎａｊｏｕｒｎａ１．ｎｅｔ．ｃｎ 葚 ４３ ±肇±肇±肇 肇±幸±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇 牵±肇±肇±幸±肇±肇±肇±肇±肇±肇±幸±肇±肇±肇±肇±肇±肇 肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇±肇 肇±肇±肇±肇±肇 ．窜放