西瓜皮别再扔啦！用这5道西瓜皮做的美食，请朋友吃西瓜皮全宴

全宴

炎炎夏日，很多小伙伴喜欢吃西瓜来解渴消暑。但是你知道吗？其实西瓜皮的用途更广，小食、咸菜、开胃凉菜、热菜、主食统统不在话下。学会了今天用西瓜皮做的5种美食，就可以请朋友吃西瓜皮全宴啦！

油泼西瓜皮

首先开胃凉菜：油泼西瓜皮

油泼西瓜皮配料

1、西瓜皮去掉外层的绿色硬皮，再切细丝，放入盘中； 2、淋上一大勺生抽，一小勺醋，一小撮花椒粉，半小勺辣椒面，

半小勺糖；

3、蒜瓣若干压成蒜蓉，倒在西瓜皮上；

4、烧两大勺植物油，快冒烟的时候，将热油淋到西瓜皮上；

淋上热油

5、最后放上几根香菜点缀，拌匀，放进冰箱放凉就可以吃了。 热油泼过的调料香气四溢，和清脆爽口的西瓜皮放在一起，是一道开胃又简单的小菜。

下饭必备：酱西瓜皮

将西瓜皮配料

1、将处理好的西瓜皮（红瓤也要去除干净）切成大条，放适量盐腌制15分钟；

2、找个小锅，放一大勺油烧热；

3、油中放入花椒一小勺，炒出香味，倒3大勺生抽，20克糖，再倒入50毫升水烧开；

4、等糖融化后就可以关火晾凉；

5、大力将西瓜皮的水分挤干，放入适量的小米辣，和适量拍碎的蒜瓣；

西瓜皮泡入酱汁中

6、把晾凉的酱汁倒进来，放入冰箱浸泡一夜，第二天就可以捞出食用，记得吃之前淋几滴香油更好吃哦！

淋上几滴香油

这道小菜是咸甜咸甜的，吃起来嘎嘣脆，特别下饭。 来道热菜吧：西瓜皮炒肉丝

西瓜皮炒肉丝配料

1、西瓜皮的红瓤去净，切成丝（丝的粗细根据个人喜好），同样放入半勺盐，腌制15分钟；

2、准备200克里脊肉切丝（丝的粗细最好与西瓜皮类似）； 3、里脊肉放生抽两大勺，黄酒一大勺手，白胡椒一小撮，玉米淀粉两小勺，拌匀腌制一会儿；

腌制肉丝

4、青椒去籽切丝，红辣椒切丝； 5、将西瓜皮的水分攥干；

6、热锅放油，下肉丝稍微炒一下，变色就立刻捞出；

7、锅留底油，加蒜蓉炒香，放入青椒丝、红椒丝、西瓜皮丝，肉丝回锅；

肉丝回锅与西瓜皮一起炒

8、加盐糖调味，再滴几滴香油炒匀就可以出锅了。

肉丝炒西瓜皮成品

肉丝滑嫩，西瓜皮爽脆，吃起来特别有口感，而且越吃越香！ 该吃主食啦：西瓜皮烙饼

西瓜皮烙饼配料

1、干净的西瓜皮400克，用刀横着把一片瓜皮片成三片再切成细丝，放一小勺儿盐腌制5分钟；

腌制西瓜皮丝

2、半根胡萝卜去皮切细丝，跟西瓜皮放一起（注意这次不需要挤去西瓜皮出的水）；

3、三根小葱切成葱花也放进去，再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀；

打入鸡蛋，搅拌均匀 糊；

5、热锅烧油，倒入面糊；

6、面糊的表面差不多干了就翻面，两面金黄出锅。

4、再放白胡椒一小撮、花椒粉一小撮、面粉140克直接搅拌成面

西瓜皮烙饼成品

这道主食全程没加一滴水，就用西瓜皮出的水，所以吃起来会格外清香。

想再沾点调料可以用香醋加点油辣子，让人欲罢不能的美味。 最后让我们来做一个美味小食：西瓜皮盒子

西瓜皮盒子配料

搅散散热，等不烫手了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面；

2、西瓜皮要去掉红瓤，横着片上几片，再切成更细一点的丝，加一小勺盐腌制15分钟；

3、粉丝用热水泡软，然后切碎； 4、两个鸡蛋打散，下油锅炒熟；

1、先揉个面：180克面粉加一小撮盐，加六七十度的热水，搅一

5、刚腌过的西瓜皮挤干水分，跟粉丝鸡蛋放一起；

西瓜皮、粉丝、鸡蛋混合

6、加入虾皮、蚝油、半小勺盐、白胡椒一小撮、花椒粉一小撮、香油两小勺，拌匀；

7、在刚才的面团中间戳个洞，切成剂子，再擀成皮；

8、包点馅儿，先把边缘捏起来，再用拇指折进去捏紧，做成盒子；

将馅儿料包入盒子中

9、平底锅中小火，放点油，把盒子放进去。两面烙几分钟，颜色变成金黄色就可以出锅了。

金黄色的盒子

这个西瓜皮盒子吃起来特别鲜，西瓜皮同样在里面起到一个清新爽口的作用。

下次朋友来做客，就做这5道西瓜皮全宴招待他们吧！