创业规划书

大学咖啡屋创业规划书

一． 市场调查分析

根据一个星期的问卷调查，我们了解到今天的大学生消费已经不仅仅是为了满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

基于这点，我们在学校食堂三楼开一家学生咖啡屋，该咖啡屋以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。 二．主要服务

1. 音 乐： 放些钢琴音乐 网 络 提供上网 2．服 装： 统一服装 3. 优 惠 卡： Vip可打8折

4. 特 色： 各种咖啡，特色茶，冷饮热饮等各种饮料，蛋糕，各种特色点心 5. 包 间： 有包房 提供食物 提供多种中西餐 三．环境设置

室内布置：墙壁是一副大的学生壁画，这样可以营造浪漫的气氛；其次咖啡屋的一侧摆放一架钢琴，并可以雇用音乐系学生弹奏优雅的乐曲；咖啡屋的桌子椅子是自己设计的具有西方格调的欧式风格餐桌。总之，咖啡屋是以典雅浪漫为主题，给人清新的感觉。

室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。 四．内部管理策略

咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。

1．独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。

2．良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。

3．管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。

五、广告促销

1.派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动。在各节假日要加大宣传力度,能够在各个节日开Party或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。

2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。

六．创意说明

咖啡屋贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行了大胆的调整，好多学生风味的饮料都能在这里找到。在该咖啡屋，既有咖啡也有茶类。对西餐进行了改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。咖啡屋的管理者要意识到了学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在咖啡屋不但能品尝到正宗西式食肆、地道饮品，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。

咖啡屋的环境设置的非常优雅，是许多情侣的约会场所，也是大多数学生聚会开生日party的好地方。

成功的咖啡厅=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量 最后希望大家多多关顾我们的咖啡屋，物美价廉哦！