２０１２年第２９期 科技国向导 ◇职业教育◇ 沧州市蔬菜生产现状及发展前景的探讨 张宝玲王维畅刘春田 （沧州职业技术学院河北沧州０６１００１） 近年来．沧州市蔬菜生产有了长足的发展．现已成为当地农村经 ２．３蔬菜生产标准化水平偏低、外向度不高 济中新的支柱产业，但蔬菜产业在种植结构、种植方式、品种类型、产 蔬菜产品质量标准体系、监测检验体系和质量认证体系不健全； 品质量以及市场流通等方面还有改进、提高和创新的空间．同打造河 向社会公开程度不够．菜农及消费者的质量意识不强：蔬菜产品农药 北“寿光”蔬菜产业基地的要求还有很大差距 如何依托京津．做大做 残留、外观性状和内在品质均与国外发达国家有较大差距．在一定程 强蔬菜产业．应成为当地“十二五”期间急需解决的重要课题。为此，我 度上影响了该市蔬菜产品整体的外向程度，使产品远销规模小、水平 们对该市目前蔬菜生产情况．存在的问题进行了调研。并对以后的发 低。 展提出了建议 ２．４产业化进展缓慢 １．沧州市蔬菜发展现状 全市９０％的蔬菜靠农民自产自销．有组织的销售不足１０％．全市 沧州市蔬菜生产虽然起步较晚但是发展快．表现在以下几方面： 蔬菜年加工能力不足１％．贮藏能力不足２．６％ 虽然建立了一些服务 １．１蔬菜种植面积大幅度增长 组织．但多是产前、产中服务，产后销售服务跟不上，产品市场体系和 近几年蔬菜种植面积稳中有升．２０１０年达１２万公顷．比１９９６年 信息服务体系不完善．基础设施差．产销有效对接不好，生产、流通存 的５万公顷增长了一倍多 有很大盲目性。农民生产经营的组织化程度低．规避和降低市场风险 近几年蔬菜生产状况统计表Ｉ万公顷、万吨、亿元） 的能力弱．农村专业合作经济组织和农民经纪人队伍发展缓慢，具有 产业化特征的龙头型组织初步形成．但规模小．档次低，各种利益关系 尚未理顺。流通手段仍处于现货交易的原始集散阶段，订单农业、网上 田 洽谈等现代物流形式刚刚起步．市场交易成本高、竞争力不强。 年份ｆ雾誊 地膜 中小 万亩 棚万 六 了ｊ ２００６ ２００７ ２００８ ２０１Ｏ ５８．２ ６０．１ ５８．９８ ２６．８１ ２８ ３０ １４．９ １５．０４ ｌ５．１ １３－３ｌ ３： ３６ ３６ ５２ ２．５缺乏技术支撑 ５１．１Ｏ ５６．８Ｏ Ｌ （数据来源于沧州市农业局技术站） １．２蔬菜产业科技含量不断提高 是保护地栽培体系得到推广。目前设施蔬菜生产由１９９４年的 ５４６０公顷，发展到ｌ２万多公顷．并形成了地膜一塑料棚一日光温 室一遮阳网为主体的周年保护地栽培体系．塑料大棚、无柱温室迅速 推广，栽培模式、种类日益丰富。二是蔬菜栽培高新技术逐步推广。用 棚室微滴灌技术、新型保温材料应用、标准化生产等先进技术措施替 代了传统栽培技术模式。三是新品种广泛应用。通过蔬菜品种更新换 代，蔬菜生产基本实现了良种化．并且蔬菜种类不断增加．现有１５０多 个品种，一批名、优、新、特品种，如荷兰彩椒、香蕉西葫等产品打人津 京市场．深受欢迎 ｌ－３区域化布局专业化生产的格局初具规模 全市１６个县（市、区）中有１３个县（市、区）把蔬菜生产确定为主 导产业，形成了一批具有一定规模、种植区域较集中、专业化水平较高 的生产基地。据统计．全市设施蔬菜超万亩的县９个．超千亩的乡７Ｏ 个．超百亩的村２３０个 １．４市场建设与蔬菜深加工初现成效 目前全市有蔬菜专业批发市场３２个．其中日销量１００万公斤以 上的１个，５Ｏ万公斤以上的５个。随着蔬菜产业化的发展．我市蔬菜 深加工开始起步。全市具有一定加工脱水、保鲜能力的龙头企业１５ 个，年加工能力１７１３６吨。蔬菜加工保鲜龙头企业建设．促进了蔬菜的 转化增值。 一真正懂蔬菜生产又在一线从事生产管理的技术人员少．加之资金 不足．新技术推广缓慢．阻碍新技术成果的转化。应对土壤盐渍化程度 较高的改土培肥措施较少。尤其在新菜区，菜农迫切需要技术支持。农 资部门只推销商品，不能建议、指导农民合理购买、使用商品，技术服 务环节薄弱．不同程度地影响了产品质量 ３．对沧州市蔬菜产业发展的建议 ３．１科学谋划蔬菜产业发展 各级领导要强化开放意识，打京津牌、唱开放戏．高起点、高站位 谋划我市设施蔬菜产业，整合培育青县、肃宁、献县、南皮、黄骅等县 （市）的蔬菜种植产业，建成一批规模特色主导产业和骨干龙头企业。 使其做大做强：要加大对蔬菜产业的扶持力度．通过安排专项资 金，减免税费和信贷利率，扩大信贷规模，简化信贷手续等，支持设施 蔬菜发展，特别要对发展快、潜力大、形成规模的蔬菜种植大户予以重 点扶持，使其做大做强，形成规模．用３—５年的时间，把我市的蔬菜种 植业培育成农民增收致富的大产业 ３．２深入推进产业结构调整．促进产业升级 是优化区域布局结构，在肃宁、献县、任丘、青县等重点产区着 力推进蔬菜产业的规模化。突出特色，发挥优势，从培植专业户、示范 园区开始，通过示范带动．逐步形成具有特色的蔬菜生产专业区 二 是优化品种品质结构．大力推进蔬菜产业的优质化和标准化 把结 构调整的重点向品种、品质优化的质量效益型转变。集中发展优质、 精细、新、奇、特高档产品生产，大力发展无公害蔬菜、绿色蔬菜和有 机蔬菜．以安全、优质的农产品抢占市场的制高点．提高蔬菜产品的 附加值 ３＿３创立知名品牌．增强蔬菜产品市场竞争力 要加大对沧州品牌的宣传和扶持力度，在蔬菜结构上，把名、优、 特、新、稀品种作为扶持重点；在发展方向上．要着重抓好无公害、绿 色、有机蔬菜的质量体系认证。要推进蔬菜标准化生产，提高产品质量 一２．沧州市蔬菜产业存在的主要问题 ２．１蔬菜产业结构层次不高 主要是产品结构、加工结构不合理，与现代农业、市场农业和效益农 档次，创立一批在市场上叫得响、占有率高的名牌产品和具有我市蔬 菜特色的优质品牌 业发展的要求不适应。在产品结构上，传统品种仍占主导地位，优质、专用、 ３．４采用采后增值技术 生态、安全以及新、奇、特产品数量少；在产品加工结构上，初级产品、粗加 在蔬菜产业中．蔬菜产品的采后商品化处理增值达３０％以上：蔬 工、低附加值产品多，精深加工、高附加值产品少，产品加工转化率低．这些 菜加工品的采后增值份额更高 但是由于缺乏智能化光电分级包装技 都制约了劳动生产率、土地产出率的提高和农民收入的增长 术装备，却无法进行高品位产品档次的分选：同时贮运保鲜技术装备 ２．２产品优势不突出 主要是生产基地规模小，没有形成批量规模和产业化．具有明显 落后，严重了新鲜蔬菜的货架寿命和蔬菜运输流通半径：由于蔬 区位优势和市场潜力产品开发的能力还显不足，综合市场竞争力不 菜产品保鲜、加工环节普遍沿用传统的工艺设备．成本费用高、质量保 强。存在三多三少的问题：即：传统大路型产品多，优质特色产品少：低 证水平低，已经成为扩大蔬菜加工品的瓶颈。因此．必须下决心更新我 档内销产品多，高档外销产品少；以鲜菜直接上市数量多．精包装绿色 市蔬菜采后处理和加工技术装备，切实加强蔬菜保鲜、加工、包装、销 蔬菜少 售技术措施，通过向采后要效益增加蔬菜产业的综合（下转第２１７页） ｌ５６ ◇教学研讨◇ 科技目向导 ２０１２年第２９期 浅谈中专教学与法律思维的融合 赵鹏强 （邢台市财贸学校河北邢台０５４０００） 【摘要】法律思维作为一种人应具备的基本思维和方式不仅是法律人应具备的，法律思维的强弱在一定程度上也影响着人的长远职业发 展。中专教育作为学生人生观和世界观的形成期和转型期起着至关重要的作用，在中专教学中融入对法律思维的培养可以更好的完善学生的 知识思维和提高学生解决问题的实际能力。 【关键词】中专教育；法律思维；审慎与思辨 Ｏ．引言 众所周知．中职和中专教育虽然可以列入中等教育的范畴．但是 并不同于普通的中等教育类学校 它主要培养的是专门性人才．也就 是说相对于普通中学．中专的教育更加具有针对性和实践性 因此在 教学上．中专的教学更加注重对学生实践能力和应用能力的培养．在 这种教育方针的引导下．中专教育虽然能一定程度的切合现实国情和 就业需求．但往往也忽视了文化与思维的培养．特别的法律思维的培 养 我们知道．法律思维相对于人类的其他思维更加具有逻辑性和抽 象性．但法律思维又是一个人必不可少的思维模式．法律思维的缺失 令中专教育变成了没有灵魂的音符．显得生涩且匮乏 下面作为一个 多年从事中专教学的教师．我将从法律思维在培养学生重要性为起点 来分析如何在中专教学中传播法律思维 普遍开设思想政治课．但课程安排仅仅局限于对社会主义传统理念与 思想的教学而忽略了对法律思维的培养．我利用课余时间做出的调研 中，大部分中专学校的思想政治课都用来教授了文化课或专业课．真 正利用课堂时间进行思想教育的寥寥无几．即使部分学校按照教育规 划来对学校进行思想教学但也常常忽略的对法律思维的培养．因此我 认为．加强在思修课上对法律思维的培养是提高学生审慎思辨能力的 重要措施。 １．法律思维在培养学生上的的重要性之分析 首当其冲．我们要明确什么时法律思维．中专教学中需要的是哪 种法律思维 在理论界尚未形成对法律思维的明确定义．但本人认为 教学中的法律思维的培养并不是指知悉具体的法律术语和条文而是 培养学生用法律的眼光来思考问题、分析问题和解决问题。 在多年的教学过程中我认为培养学生法律思维．培养的是学生的 思辨和审慎的处世方式．也就是审慎的智慧和思辨的能力 这两种法 律思维分别起源于英美法系的判例法和法系的成文法．略去复杂 的理论渊源．从中专教育对学生各种能力的培养上来说．这两种思维 方式的培养有利于学生形成正确的价值观和认识观．对正在处于人生 形成阶段中专学生来说可以说是一种引导和矫正 举例来说，法律分 析和解决的主要是现实问题．我国与日本的之争以及在我国出 现的各种“爱国人士”的行为都需要学生以理性和正确的思维来进行 辨析和内化．这样才能避免被利用和煽动．做出不利于社会和谐的举 动 对于年纪尚轻的中专学生来说．对于事物的理解还停留在表面．这 样就很容易将问题片面化理解 在中专教育中融入法律思维的培养可 以将理性、思辨的法律思维渗透到日常的学习与生活中，引导学生向 理性生活发展。 ２．２利用案例教学法来启迪学生法律思维 我们知道，法律解决的是现实问题而中专教学也是围绕学生实践 能力而展开的教育工作，可谓不谋而合。利用案例教学法来教授法律 思维可以有效的避免枯燥和乏味。举例来说．之前发生的“小悦悦事 件”路人的见死不救是否可以归结为法律问题或者道德问题．如果学 生单纯以某一个角度来看待和思考这个问题往往会走向极端．在法律 规定的角度来说．我国尚未规定见死不救的惩罚措施．也就是说见死 不救并不犯法 若也道德的角度来看．这种行为必然是道德不能容忍 的。那么教师课下就可以与学生就此问题展开讨论．积极引导学生用 理性的思维来辩证的思考问题 ２．３利用实践活动来丰富学生法律思维 丰富的实践活动不仅能提高学生的动手和应用能力．更能在活动 中有效的培养学生利用法律思维来解决现实问题的能力 例如我们可 以带领学生观摩法庭审理程序．培养学生程序性思维与辩论能力，将 理论课、观摩课以及实践课相结合．令学生更加主动的利用法律思维 来思考问题从而内化为自己的内心思维 ３．结语 综上所述．我们可以得知法律思维的教学在中专教育中是十分缺 失的．中专教育并为建立一套完整的法律思维教学体系．这阻碍了学 生形成良好的理性与辩证思维观，不利于学生的长远职业发展 因此， 加强在中专各种专业课以及文化课的教学中的法律思维的宣传与引 导是提高学生法律意识与审慎思维能力的重中之重 当然．实现这个 目标需要的不仅是一套完善的教学体系更加需要教师和学生的相互 Ｊ＿ ２．如何加强中专教学中法律思维的培养途径之解析 配合与扶助。毯 那么．如何在中专教学中融人法律思维的培养呢？经过实践，我认 为应该从以下三个方面着手 【参考文献】 ２．１利用思想政治课来传授学生法律思维 ［１］约翰・亨利・梅利曼著．法系［Ｍ１．知识出版社，１９８４． 法律离不开政治．对于中专学生来说．这里的政治并不单单是国 ［２］李福森．新时期中专学生思想政治教育现状与对策分析 传承，２０１０ 家和国际时事也包括对社会事件以及道德的认识。现阶段中专教学也 ［３］陈华．中专学生思想政治教育之浅见【Ｊ Ｊｌ内江科技，２００９． （上接第１５６页）效益，提升蔬菜产业的整体素质和竞争力，促进内销、 扩大蔬菜流通 ３．５建立健全市场服务体系 要加快培育农村合作经济组织．以科技带头户为主体，培育农 民经纪人队伍．引导、鼓励发展多种类型的农村合作经济组织，从信 息、技术、管理、销售等环节为菜农提供产前、产中、产后等各项服务， 用准确的信息指导生产和销售、切实提高农户参与市场竞争的组织化 程度：二要建设跨区域、流程远、环节少、集散快、效益高的流通网络， 一推动蔬菜产品的加工销售 是实施农民培训工程．利用各种培训资源和培训渠道．对中青 年农民有计划、分步骤地搞好实用技术培训。二是实施实用技术推广 工程．与当地技术部门及专业院校合作，选择一批高新技术、实用技术 和标准化生产技术，组装配套 形成简便易行、农民便于操作的“绿色 快餐”．加快普及应用 ３．７创办农业科技示范园区．以示范带动高效农业的发展 充分利用地理优势．创办农业科技示范园区．发展盐碱程度较重 区的有机生态型无土栽培．发展蔬菜观光采摘．建立青少年科技活动 基地，搭建起农业新品种、新技术的引进、试验、示范、推广和展示的平 一３．６加强培训和服务．提高农民素质 台，以此带动全市高效农业的发展。 ２１７
