专利名称：一种酒及其生产方法专利类型：发明专利
发明人：提之奇,邓景云,靳德海,孙存亮,曹养周,杜立春申请号：CN200910014306.1申请日：20090213公开号：CN101486960A公开日：20090722
摘要：本发明涉及一种酒及其生产方法，该方法由以下步骤依次组成：A.浸米、蒸煮；B.发酵；C.蒸馏；D.加酶糖化二次发酵；E.沉缸；F.陈贮；G.勾兑；H.过滤、灭菌，得成品酒。该酒由以上方法制成。本发明的有益效果是：工艺在传统的基础上采用了现代化科技技术，对酒体的质量更有保障，而且原料充足易寻。该方法有效保留了原料中的营养成份，而且在发酵过程中产生多种氨基酸、微量元素和维生素，具有独特的保健功能。独具特色的二次发酵是该方法的核心工艺，降低了正常酒精度，另外对有酒精过敏症状的人群显著降低了过敏反应，大大降低了常规酒精给人体带来的危害。陈贮促进酒体成熟。色香味俱佳，适合更广泛的消费群体。
申请人：鄄城国康生物酿造有限公司
地址：274600 山东省菏泽市鄄城县南环路北临商路西鄄城国康生物酿造有限公司
国籍：CN
代理机构：济南泉城专利商标事务所
代理人：张贵宾
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