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一种提高猕猴桃皮总多酚含量的前处理方法

来源：爱够旅游网

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN2018111986.2 （22）申请日 2018.10.15 （71）申请人贵阳学院

地址 550005 贵州省贵阳市南明区见龙洞路103号

（10）申请公布号 CN109170678A

（43）申请公布日 2019.01.11

（72）发明人常云鹤;刘晓燕;冯红霞;马立志

（74）专利代理机构贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人杨云

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

一种提高猕猴桃皮总多酚含量的前处理方法

（57）摘要

本发明公开了一种提高猕猴桃皮总多酚含

量的前处理方法，其特征在于：具体步骤如下：1）猕猴桃通过热碱脱皮技术，脱除果皮；2）把步骤1中脱除的果皮清水浸泡30‑50分钟去除碱液；3）把步骤2中浸泡后的果皮在20‑30℃的热风中去除表面水分；4）在步骤3中得到的猕猴桃果皮进行微波干燥，微波功率设置在300‑2000w，微波时间在10‑40分钟。本发明针对自然干燥与恒温干燥时间长、效率低、能源浪费等问题，利

用微波干燥使得猕猴桃皮表面和物料内部温度同时升高，使物料水分脱除率达到最大，从而猕猴桃皮快速干燥的目的，且由于干燥时间短使干燥后的猕猴桃皮多酚含量与活性得到最大保留。

法律状态

法律状态公告日

2019-01-11 2019-01-11 2019-02-12

法律状态信息

公开公开

实质审查的生效

法律状态

公开公开

实质审查的生效

权利要求说明书

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说明书

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