绩效考核表餐厅服务员)

考核期间： 年 月

姓名 岗位 得分 序考核项目 号 重 评 级 果 检查考核分数在95检查工作区域内用具是否齐备，1 营业准备 5% 如有不齐及时补齐 业以下0分 绩熟悉餐厅菜牌和考产品价格掌核 2 握度 % 格点菜单和饮品单 70分以上5分 70分以下0分 食品质量保证率100%， 10防止不合标准的3 食品质量 % 菜肴和饮品上台 每月1起投诉5分； 每月1起以上投诉0分 无顾客投诉10分； 10饮品价格，按规85分以上10分 考核平均分数 以上3分； 检查考核分数在80分以上5分； 检查考核分数在80 权指标要求 评分等级 自上结帮助客人服务，5分钟内解决投诉，做到主动、微笑、客户满意度90%以上快捷、周到。主35动解决就餐过程4 服务质量 % 中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉 负责区域的卫生工作，为客人提供优雅干净的就105 卫生情况 % 关闭电源，整理各类用具，做好收尾工作 检查餐厅的设备设施，灯光，发现问题及时报告；检查电源、6 检查 5% 煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具，发现丢失或破损及时报告 电源及所辖区域用具关闭率100%；抽查合格率100% 5分； 抽查合格率90%以上 3分； 抽查合格率低于90%， 0分 80分以上5分 80分以下0分 餐环境；收餐后90分以上10分 收尾完成率100%；检查考核分数在 未果，及时上报20分； 未解决投诉且未及时上报0分 35分； 接到投诉立刻解决 工作时间着工10装，化淡妆，个7 仪容仪表 % 人仪容仪表的得体 服从上级按照餐服从上级管8 理 % 岗位临时性调整 10厅的情况进行的检查考核分数在90分以上5分 80分以上3分 80分以下0分 服从10分 不服从0分 出勤率100%，考试参加餐厅的各种合格5分； 会议，参加公司出勤率50%，考试合9 文化及培训 5% 的企业文化活动格3分； 及各类培训，应出勤率低于50%，或用到实际工作中 考试不合格0分 加权合计 行序行为指标 权指标说明 为 号 重 分 评 级 果 考核评自上结 考核 1级：等候指示 2级：询问有何工作可给分配 1 主动性 251级5分 2级10分 3级：提出建议，然后再作有关行3级15动 分 % 4级：行动，但例外情况下征求意4级20见 5级：单独行动，定时汇报结果 分 5级25分 1级5分 1级：接受邀请，维持正常工作关2级10系 分 2级：建立融洽关系讨论非工作事3级15人际关2 系 % 3级：社会交往普遍发生 4级204级：成为密友并能正当拓展业务 分 5级：亲和力强，感染不同层次社5级25会伙伴成为战略合作方 分 25例 分 1级5分 2级101级：承认结果，而不是强调愿望 分 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级15承担责3 任 % 程 4级204级：举一反三，改进业务流程 分 5级：做事有预见，有防误设计 5级25分 1级：尊重他人，接纳不同意见，1级5分 合理和包容 2级102级：直言，分享他们的观点和信分 息使团队前进 3级15团队合4 作 % 使自己有不同意见 4级204级：愿意提供即使是不属自己日分 常工作职责范围的帮助 5级255级：跨边界建立关系以发展非正分 式及正式工作网络 加权合计 总总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %= 分 253级：支持团队领导者的决定，即分 253级：着手解决问题，减少业务流分 考核 签字： 年 人 月 日