水果拼盘及糕点制作大赛活动策划书

　　一、活动项目：蛋糕裱花

　　二、活动时间：20xx年5月13日下午18：00

　　三、活动地点：工科三楼大教室

　　四、活动对象：从初赛晋级的10组选手

　　五、主办单位：长沙理工大学化学与生物工程学院

　　六、承办单位：长沙理工大学食品营养协会

　　活动目的：提供一个能够让同学们大胆设计、构造心中的艺术，去完善自我，挑战自我的平台。旨在提高同学们的动手与实践能力，丰富大家的课外娱乐活动。

　　七、活动形式：进入决赛的选手免费去实验室拿蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒，对蛋糕进行裱花，所有进入决赛的成员均可以带走自己的制作的蛋糕

　　八、评分标准：由评委根据蛋糕和面包的精美度等标准来评分。并评出最终获奖等级，根据现场现众的投票确定最佳人气奖。

　　蛋糕：一等奖1名

　　二等奖2名

　　三等奖7名

　　最佳人气奖1名

　　九、活动步骤及其具体的实施

　　1、裱花前的培训（5月6日中午12：30——13：30）

　　宣传小组：

　　5月5日再次通知进入决赛组培训的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求12：25在工科三楼大门口集合

　　（一）活动前的准备工作

　　宣传小组：（王芙蓉）

　　1、5月10日再次通知进入决赛人比赛的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求17：45在工科三楼大门口集合。

　　2、打印40张有关糕点制作大赛决赛相应的一些通知，贴在各寝室的宣传板及学校的宣传栏上（5月10内完成）

　　组织小组：（马立昆）

　　准备要贴的宣传喷绘、横幅，2袋气球，2块抹布，教室申请条，6张桌子，2个扩音器，300张观众的投票贴纸，2张大红纸，相机等

　　（二）活动过程中的安排

　　宣传小组：

　　由2个人提前30分钟到实验室挂好宣传喷绘、横幅，布置好现场等（王程）

　　组织小组：

　　1、派2个人17：40前到达工科三楼门口，组织参赛者签到，向参赛者宣读比赛规则和实验室的规章制度。

　　2、分别带领同学们去相应的实验室领蛋糕胚子及一些材料。

　　3、随时听从老师的安排，协助老师组织完成这次比赛。

　　4、比赛过程中要进行拍照或者摄像（照相机一定要电量充足；照片要内容丰富，尽可能的包括整个比赛场景，并有一定的清晰度）

　　财务小组：

　　1、把原材料费交给组织小组的人带去交给盛老师。

　　2、购买奖状奖品，并填写奖状。

　　各参赛选手注意事项：

　　1、决赛时各参赛选手，按老师提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）设计生日蛋糕或面包的造型，即样式原创。（若有特殊的材料，自带）

　　2、制作完毕清洗用具，保持比赛场地干净整洁。

　　3、严格按照注意事项进行比赛。

　　4、成品出来后由评委评出获奖名单。并颁布证书表示祝贺。

　　（三）活动后的工作分配

　　1、到场的干事等比赛结束后帮助老师打扫现场卫生，收拾好用具，整理好放回实验室，并打扫实验室的卫生，

　　2、组织小组的人把照片发到邮箱里面。（并交一份给协会的组织部）

　　3、每个人在比赛结束第二天晚上9：00在3a202交活动总结。（过了时间就不用写了，也不用交了。）

　　（四）经费预算

　　喷绘：36元横幅：30元

　　打印：4元奖状：4元

　　气球：9元蛋糕材料费：300元

　　给老师的钱：100元

　　共计483元

　　实验室内的注意事项

　　为了保证大家都有一个好的实验环境而真正得到这次温馨的体验，希望所有参加的同学能够自觉遵守以下几点规则：

　　一、进入实验室之后，听从老师或助教的安排，取用实验用具和材料；不得擅自打开实验设备开关等。

　　二、在实验的过程中，样品的用量视按照人数等事先计算好的来取；再配料的过程中，请不要随意增加原辅料量，超出部分自费。

　　三、在实验过程中，爱护仪器，不明操作事项的，请问老师或助教，不可随意动用仪器，以免造成损坏。

　　四、实验结束后，请清洗所用仪器、设备，打扫实验室。

　　五、仪器损坏情况处理：损坏的仪器，需照价赔偿或预支相应的修理费。