梅干菜汉语大词典是什么

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梅干菜的汉语大词典是：以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡制于梅州，制法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以志创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”。

梅干菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释 【点此查看梅干菜详细内容】

以芥菜为原料加工制成的干菜。梅干菜[méigāncài]⒈以芥菜为原料加工制成的干菜。

二、引证解释

⒈以芥菜为原料加工制成的干菜。引柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

三、综合释义

以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

四、其他释义

1.以芥菜为原料加工制成的干菜。

五、关于梅干菜的成语

干干净净面呈菜色菜果之物菜蔬之色看菜吃饭干干脆脆

六、关于梅干菜的词语

面呈菜色菜果之物菜蔬之色看菜吃饭淹荠燎菜摽梅之年

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