1、食材：韭菜30克、绿豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、盐1克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙。
2、绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份。
3、韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段。
4、瘦肉切丝，用料酒，酱油，生粉和食用油腌制10分钟。
5、蒜瓣切片备用。
6、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来。
7、放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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