1、猪肝在清水中泡一个小时。
2、锅中加入凉水，放入猪肝，盐、葱姜辣椒大料。
3、加入生抽、老抽、五香粉，煮一个小时。
4、碗中加入青红辣椒，加入香菜。
5、加入酱油，加入白糖。
6、加入辣椒油，搅拌均匀。
7、煮好的猪肝切片放入碗中拌匀。
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