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油炸过的鱼还有营养价值吗

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1、有营养。增肌增强免疫力,促进康复补铁,补血抗衰老。具有辅助消化降脂减肥的功效,促进血液循环。具有安神镇定,诱人食欲的作用。小鱼的鱼鳞非常细嫩,建议不要去清洗,炸出来很香而且有美容养颜之效。

2、炸鱼最好使用菜籽油,减少营养损失。小鱼钾含量较高,能有效防治低钾血症,提高肌肉强度,符合中医“脾主肌四肢”健脾功效。

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