1、虾在冰冻后还是有营养的，但是会造成部分营养物质的缺失，虾富含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是鱼肉，鸡蛋，奶的几倍甚至十几倍，可以为人体营养均衡提供丰富的蛋白质，但是这些蛋白质在冰冻过后会造成部分缺失。
2、建议不要吃长期冷冻的虾，最好现买现吃，因为这样可以尽量减少冰冻虾造成的蛋白质变性损失，使虾的营养物质更全面地被人体吸收。
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