虾爬子的外壳和头部不能吃。虾爬子外壳比较硬，直接吃太伤胃了；而虾爬子的头部属于重金属聚集的地方，也不建议吃。
另外虾爬子也有虾线，在虾的背部倒数第三节处，虾线比较难去除，有时间、爱干净、肠胃差的可以挑出来，没时间的不挑也没什么事。
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