炒甘蓝芽做法

来源：爱够旅游网

炒甘蓝芽做法

用料:球芽甘蓝12至16颗，红甜椒半个，黄甜椒半个，蒜头1瓣，洋葱1小块，水发黑木耳适量，橄榄油5ml，生粉适量

做法:

1、取球芽甘蓝12至16颗

2、红、黄甜椒各半个洋葱1小块蒜头1瓣水发黑木耳适量

3、将所有食材洗净，球芽甘蓝对半切开，彩椒切成小块，蒜头切片

4、炒锅放入适量水，烧开后加入一小勺盐搅拌至融化

5、再加几滴油，先入黑木耳煮沸1分钟，然后入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟

6、最后入彩椒过水捞出

7、炒锅烧热，倒入5m|橄榄油入蒜瓣和洋葱爆香

8、加入少许胡椒粉炒匀

9、将所有食材入锅翻炒片刻

10、加适量食盐，勾芡

11、起锅，装盘。

炒甘蓝芽做法

用料：

甘蓝芽若干个，培根3片

盐适量，黑胡椒适量，蒜4瓣

步骤 1

甘蓝芽洗净后对半切开

步骤 2

蒜切块，培根切块。

步骤 3

热好锅后，将培根先放入。培根开始出油后，调小火，放入蒜瓣。

步骤 4

闻到蒜香后，将甘蓝芽倒入。调中火，缓慢翻炒。注，慢点炒，甘蓝芽才会出现表面焦糊。这一步不能加水，培根在加热过程中会不断出油。

步骤 5

待到甘蓝芽熟透，即大部分表面都有点糊，撒点盐和黑胡椒就可以起锅。注：盐不要撒太多，因为培根有咸味。