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其中就有一种草本植物学名叫百里香，乡人俗称为地椒。 陕北地椒的特征，褐色，幼茎覆盖白色柔毛，节明显，匍匐茎节上具细根，叶多皱缩，展平后呈卵圆形，先端钝或稍锐尖，基部楔形，全缘，下面腺点明显，小花集成头状，紫色或淡紫色。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状。气芳香，味辛。就是这种地椒，大都生长在陕北无定河、黄河岸边的悬崖峭壁，丘陵沟壑，土石山坡上颇多。当地的老乡平时把它当作一种佐料来采集，调味可佳，久而久之，融入百姓家。
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