应该是保养
保养铜火锅的窍门：
1、清洗：当天用完之后，应该及时进行清洗，勿将残剩食物留在锅底，以免食物中的酸、碱腐浊锅体。
2、擦拭：在清洗后的基础上，为保持铜火锅表面金属的光泽，遇有指印、油污水边，应及时的采用软布沾少许牙粉或香粉轻轻擦拭干净。
3、存放：久置不用，可以将火锅用软布擦净、抹干，并在表面薄薄的涂抹一层豆油、花生油等食用植物油。然后，置于盒内，放在通风较好的地方。
4、发暗的处理：可以采用化工商店出售的擦铜粉擦拭，把铜彻底刷洗干净后再使用。
铜火锅怎么保存
首先，当铜火锅不用时尽量将其密封起来，减少氧化，例如用塑料薄膜封起来。
其次，当你使用时发现铜锈，可以使用晾干的艾草，将干艾草折成适合的大小，微微沾水在铜锅上使劲擦拭，当铜锈去掉后再用干净的布擦干它。
最后，使用后清洗时尽量不要留有残渣。