胆固醇高不能吃什么 要降低胆固醇你得这么吃

胆固醇的问题相信很多朋友都非常注意，现在的饮食习惯和食物对于升高胆固醇都有非常大的影响，所以如果想要降低胆固醇，我们首先要做的就是从饮食入手。今天，三五养生网小编为大家带来的就是通过饮食降低胆固醇的方法，一起来看看吧！

谨守「四低一高」，不挨饿也能降胆固醇

我们只要瞭解食物中脂肪和胆固醇的含量，有计画的调配每日饮食，并做适量运动，一般都可顺利将胆固醇降下来。

●心脏权威的饮食建议

哪种饮食方式降胆固醇最有效？以下综合「美国心脏学会」在2000年提出的建议，可做为防治高胆固醇的饮食原则：

1 控制饮食热量

每天摄取的热量(大卡)，以理想体重乘以30为标准，例如60公斤，每日1800大卡即符合一般活动量的人所需。

2 均衡摄取六大类食物

所谓的均衡，是指各种食物都要吃，不可偏废。卫生署公布一项「每日饮食指南」，可做为一般人均衡营养的饮食标准。

1 全谷根茎类1碗约200克，或全麦馒头、吐司1又1/3片(100克)

2 低脂乳品类1杯为240毫升，或低脂乳酪1又3/4片(35克)

3 豆鱼肉蛋类1份是嫩豆腐半盒、无糖豆浆1杯(260毫升);鱼35克、虾仁30克;肉类约30克;鸡蛋1颗

4 蔬菜类1碟是指生菜100克

5 水果类1份约为橘子1又1/2颗、番石榴1/2颗

6 坚果种子类1份为瓜子、杏仁果、开心果、核桃7克，花生、腰果8克，芝麻10克

3 每日五蔬果

每天至少要吃5份蔬果，其中又以蔬菜为主较佳。尤其是年龄较大或血脂异常者，更要注意蔬果的摄取。

4 增加纤维摄取

摄取蔬果、带皮谷类、豆类和坚果，使每日纤维摄取超过25克以上，将可增加体内脂质、胆酸的排出，使血脂异常有所改善。

5 控制油脂摄取

要预防高胆固醇，饱和脂肪酸要控制在每日总热量的10%以下;若已有血脂异常的情形，则需更进一步缩减至7%以下。

6 限吃高胆固醇的食物

每人每天的胆固醇摄取量以300毫克为限。若坏胆固醇过高者、糖尿病患或曾患有心血管疾病者，则需缩减至每日200毫克。

7 饮酒

男性每日饮入酒精不宜超过20克，女性不宜超过15克。

8 盐分

血脂异常者，更要小心血压升高，盐分摄取量每日应6克以下(大约是1小匙多一点)，可改善高血压和心血管问题。

●坚守「四低一高」、「二要三不」

降胆固醇的饮食重点在于「四低一高」：低卡、低脂、低糖、低盐、高纤维，遵守这个原则能减少胆固醇来源，加速胆固醇代谢，减少高胆固醇的伤害。

2种须多吃的食物

富含纤维的食物：带皮谷类、根茎类、蔬果、未加工的豆类等，都含有丰富纤维，有助降低高胆固醇。

有助抗氧化的食物：维生素C、E和类胡萝蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂质氧化，避免血管阻塞。

3种少吃的食物

高胆固醇食物：例如动物内脏、花枝、蟹黄、鱼卵、虾卵、蛋黄。

甜食：蛋糕、含糖饮料、各式糖果、水果罐头等加糖制品，这些容易造成体内三酸甘油酯浓度上升。

高油脂食物：油腻、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。

正确饮食方式，加强代谢胆固醇

○可加强胆固醇代谢的饮食方式

1 摄取纤维，天天排便

2 定时吃早餐

3 少吃甜食、果汁

4 细嚼慢嚥勿过饱

5 晚餐勿过晚

6 三餐定时、勿过量

╳会加速胆固醇累积的饮食方式

1 低纤维饮食

2 三餐併作两餐吃

3 爱吃高热量的食物

4 吃东西狼吞虎嚥、常过量

5 有吃宵夜的习惯

6 边做事边吃饭

总的来说，降低胆固醇我们首先需要控制饮食中的胆固醇摄入，所以很多食物的忌口是非做不可的。不过这样一来，虽然不能吃很多东西，但是却可以得到一个更健康的身体。