法律分析：在劳动仲裁中，证据的举证和认定是关键环节。举证责任由申请一方承担，证据认定原则为谁主张，谁举证。证据必须真实、合法、有效，并经过仲裁庭认可。
法律依据：
1.《中华人民共和国劳动法》第八条 单位必须向劳动者支付劳动报酬。
2.《中华人民共和国劳动合同法》第八十八条 劳动者与用人单位发生劳动争议，可以自愿协商解决，也可以请求劳动争议仲裁机构仲裁。
3.《中华人民共和国仲裁法》第五十二条 证据应当真实、合法、有效。
4.《中华人民共和国民事诉讼法》第九十八条 当事人对存在争议的事实各执一词的，由谁主张，谁举证。
在劳动仲裁中，举证和认定的关键在于证据的真实性和合法性。申请一方需明确主张并提供必要证据，仲裁庭将根据证据的真实性、合法性和有效性进行认定，并做出公正的裁决。