蟹黄蟹膏是螃蟹的什么东西

来源：爱够旅游网

这两种物质分别是螃蟹的卵巢和精囊。
蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，只有母螃蟹才有蟹黄，蟹黄是由卵巢产生的，通常在螃蟹成熟的时候出现，是一种黄色且富含脂肪的物质，具有非常特殊的风味和口感。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，只有雄螃蟹才有蟹膏，蟹膏自然状态为青白色、半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明、有点腻的胶质。

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