红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别是品种，外观，口感。红肉菠萝蜜属于出果率较高的一个品种，果肉中的果丝比较少。黄肉菠萝蜜则属于出果率较低的一个品”。从品种上看，前者中的果丝较少，出果率要高于后者。红肉菠萝蜜的整体轮廓呈椭圆形，个头以中等大小居多，里面的果肉呈橙红色，颜色要比黄肉菠萝蜜深一些。黄肉菠萝蜜的整体轮廓呈长椭圆形，个头比红心菠萝蜜大很多，也长很多，里面的果肉呈淡黄色，颜色要比红肉菠萝蜜浅。红肉菠萝蜜的果肉更加饱满，肉质肥厚，香味浓郁，吃起来又甜又脆。黄肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。有相关甜度检测数据表明，红肉菠萝蜜的果肉甜度在25度，黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度。从口感上看，红肉菠萝蜜的果肉更厚实，香味更浓郁，甜度更高，黄肉菠萝蜜吃起来没红肉菠萝蜜甜，也没那么香。菠萝蜜属于热带水果，里面含有丰富的维生素、矿物质以及菠萝蛋白酶。
